減肥？通便？請用正確的方式打開香蕉
香蕉有啥好說的？不如先來做兩道判斷題：
吃香蕉通便到底靠不靠譜？ 靠譜 不靠譜
吃香蕉發胖還是利於減肥？ 發胖 減肥
有點兒懵？正常。畢竟關於香蕉的誤解和謠言太多，吃了它幾十年，好像也沒人專門科普過。
所以食帖君來了。一篇很正經的香蕉科普貼，可以放心轉發到朋友圈以及在小朋友的圍觀下觀看，因為這一次——本蕉一！點！兒！也！不！污！
為香蕉正名！
香蕉冷知識6則
適合夏天的6款香蕉料理
01
為香蕉正名！
香蕉是什麼鬼？ /
香蕉，芭蕉科芭蕉屬，大約1萬年前就開始被人種植。隨著多年的選育和雜交，香蕉的種子逐漸消失，但「無性繁殖」也讓香蕉變得更加好吃。（無性繁殖很靠譜，不會讓香蕉消失，請廣大吃貨放心）
注意，此處有闢謠：香蕉，完全無法緩解便秘，完全！為了緩解便秘，通常需多攝入膳食纖維，而香蕉中膳食纖維並不高。另一方面，香蕉含單寧，單寧具有收斂作用，吃完了可能就更……
但，香蕉每100克中1.2g的蛋白質、0.5g的脂肪、19.5g的碳水化合物，以及各種鉀元素、胡蘿蔔素、維生素等優質成分，可不是白長的。對於吃香蕉的好處，值得詳細說道說道——
香蕉到底哪裡好？ /
一吃就開心：香蕉中的色氨酸在人體中轉化為血清素，不僅能讓人開心，還能緩解疼痛。
健身來兩根：香蕉中的鉀能維持心臟正常功能；鎂能維持神經肌肉的興奮，使人反應靈敏，不易疲勞。香蕉中還含有豐富糖分，可迅速轉化為葡萄糖，供能效率max，但如果想減肥的話不宜多吃。
調控血壓：香蕉高鉀低鈉，可調控血壓水平。
護眼亮眼：香蕉中含有大量的β胡蘿蔔素，可緩解眼睛疲勞。
緩解過敏：香蕉中的維生素B6能促進血清素等大腦神經遞質合成，可緩解過敏癥狀。
提高腦力：吃香蕉等含鉀量較高的水果有助於提升注意力，提高工作學習效率。
香蕉皮別扔：香蕉皮中含有的大量鞣質，既能給皮製品去污，又能拋光，延長其使用壽命。（食帖君實踐過，是。真。的。）
02
香蕉冷知識6則
人類和香蕉的DNA有著50%的相似程度。
香蕉中75%都是水，雖然它們看起來乾乾的。
黃色香蕉是1836年才被發現的突變種，最開始的香蕉沒有一點甜味，而且是紅色或是綠色的。
在二十世紀初，因踩到香蕉皮滑倒是一個嚴重事故，甚至還影響到了美國立法。
香蕉樹是世界上最高的草本植物，它們最高可達6米。
保存香蕉最好的方式是：保鮮膜包裹、拱形放置於常溫下。（確實是一種比較容易「污」的水果。）
03
適合夏天的6款香蕉料理
終於說到吃了，大家久等。熱香餅、炸香蕉之類雖然經典，但真心不適合大熱天，不妨試試食帖君本期推薦，甜夏微涼，請各位吃貨檢閱。
RECIPE 01
蕉香隔夜燕麥
Recipe from broccoliandmuffins
- 食材 -
香蕉片.....半根
希臘酸奶.....1/3杯
燕麥.....1/3杯
奇亞籽.....1杯
椰蓉.....1杯
杏仁漿.....1/3杯
- 做法 -
所有材料放入瓶中，蓋上蓋子，搖晃至混合均勻，放入冰箱中冷藏一夜。
直接食用或倒入適合的容器中，用巧克力碎、杏仁碎、椰果裝飾即可。
RECIPE 02
香蕉蘸
Recipe from：joythebaker
- 食材 -
香蕉.....5根
花生醬.....1 / 2杯
巧克力.....300g
椰子油.....2湯匙
果仁碎.....1/ 3杯
冰棒棍.....若干
- 做法 -
巧克力和椰子油混合，隔水加熱至融化，攪拌均勻後倒入深碗中。
香蕉切段，中間夾花生醬做成三明治，或直接用冰棒棍蘸取適量巧克力漿，移入墊油紙的平盤上，撒上果仁碎，冷凍2小時即可。
RECIPE 03
香蕉思慕雪
Recipe from：charlotteslivelykitchen
- 食材 -
香蕉.....1根
椰漿.....250ml
可可粉.....1茶匙
燕麥.....1湯匙
香草精.....1滴
- 做法 -
所有原料放進攪拌機攪打均勻即可。
RECIPE 04
香蕉脆片
Recipe from diethood
- 食材 -
香蕉......3個
檸檬汁.....適量
- 做法 -
香蕉去皮切薄片碼入烤盤，表面刷檸檬汁以防止褐變。
100℃烤90分鐘後，略加翻動防止粘底，繼續烤60分鐘左右至香蕉片變干，晾涼至脆即可。
RECIPE 05
香蕉冰淇淋
Recipe from glitternspice
- 食材 -
香蕉.....6個
迷你巧克力.....1杯
- 做法 -
香蕉切段先冷凍30分鐘，放入料理機中化凍5分鐘左右後攪打順滑，加入半杯迷你巧克力攪拌均勻。
鬆餅烤盤抹油，每個杯子倒入香蕉巧克力漿至半滿，撒上一層巧克力，完全倒滿後，再撒上一層巧克力，放入冰箱中冷藏一小時即可。
RECIPE 06
香蕉早安球
Recipe from kitchenfrau
- 食材 -
香蕉.....4根
燕麥.....400g
椰絲.....50g
榛子或杏仁.....50g
迷你巧克力.....100g
泡打粉.....1茶匙
香草精.....2茶匙
肉桂.....2茶匙
- 做法 -
香蕉壓成泥，與其它配料混合攪勻，搓成一口一個的小球，放入刷油的烤盤中180℃烤10分鐘即可。
- 我 蕉 傲-
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