孕婦怎麼吃鵝蛋比較好

健康 06-18

鵝蛋最常見的方法是清水煮著吃,如果吃著膩了,可以做一些清炒,比如蒜苗、絲瓜、韭菜、等。不要食用過於刺激的食材,比如辣椒、胡椒等。

孕婦怎麼吃鵝蛋比較好

1、油煎荷包鵝蛋

鵝蛋1粒,醬油少許。將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。

2、水煮鵝蛋

鵝蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。煮的時間:三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。

3、肉碎煎蛋

肉碎100g,鵝蛋2粒,青蔥1棵切粒。肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熱,下肉碎炒,炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

4、大蔥煎鵝蛋

大蔥2粒切細,鵝蛋2粒打散。燒熱鍋,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下鵝蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,加些醬油就行了。

鵝蛋吃多了,蛋白質就會增多,這樣就會增加尿酸,容易引發痛風,還會增加腎臟負擔。建議孕婦每天只吃一個。孕婦最好每天一個鵝蛋或者吃兩個雞蛋。

鵝蛋不可與雞蛋同食,否則傷元氣。鵝蛋含有一種鹼性物質,對內臟有損壞,每天食用不要超過3個,以免損傷內臟。低熱不退、動脈硬化、氣滯類型的孕婦不宜吃鵝蛋。

1、孕婦吃鵝蛋可以去胎毒

孕婦在孕期的後兩三個月,一個月大約吃10個鵝蛋左右,可以去胎毒。胎兒出生後,不容易得皮膚病,並且皮膚還比較好。這要歸功於鵝蛋清的功勞,因為鵝蛋清有去毒,治療瘡瘍的功效。

2、孕婦吃鵝蛋有利於人腦及神經組織發育

不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋,其脂肪主要存在於蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂,並且約有一半都是卵磷脂,因為卵磷脂有利於人腦和神經組織的發育。所以,孕婦吃鵝蛋的話,就有利於孕婦自身和胎兒的腦和神經發育了。

3、孕婦吃鵝蛋可以防寒氣

在寒冬時節,孕婦不免要受寒氣的侵襲。因為鵝蛋甘溫,能補中益氣,所以,處於寒冷時節的孕婦不妨吃些鵝蛋,防禦寒氣對身體的侵入。這樣,孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病,避免造成身體不適。

4、孕婦吃鵝蛋能增強記憶力

在懷孕時期,因身體不適,或周邊環境影響,孕婦容易出現心情煩躁,記憶力下降的問題。這時候,不妨打個鵝蛋,放點白糖攪勻,在早晨蒸熟並空服,可以清腦益智。連續吃5天,就會發現記憶力大大增強。

5、孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸

鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸,維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養物質,但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質,其礦物質和維生素多含於蛋黃內,都極易被孕婦吸收。這些營養物質被吸收了,才說明孕婦真的補充了此類營養物質。

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