味蕾的完美衝擊：會醉的冰淇淋

一個人，躺在沙發上，看著電視，來點兒美酒或是冰淇淋豈不美哉 ，可選哪一樣呢？幸虧有了葡萄酒乳酪，這下你就魚與熊掌都可兼得了。這是一種葡萄酒和美味冰淇淋完美結合的創意點心。

美國巴爾的摩市十字路口公司(家族企業)研發了這款 Winecream，它是將果子酒、頂級佳釀和美味冰淇淋混合在一起。顧客可以從各種各樣的草莓、混合漿果、菠蘿和桃子酒中選擇，然後與冰淇淋、糖類混合在一起，接著在液氮環境(一種接近-195℃ 的食品安全級的低溫冷卻液)下迅速冷凍。這款產品首次公開是在2014年，目前也只是用於紅酒節和私人聚會上，但是十字路口公司最近推出網上訂購winecream這一服務，並計劃於今年夏天在巴爾的摩市和華盛頓的酒吧上市。

三年前，Winecream在Christman一家的晚宴中誕生了。晚餐中，這個家庭無法決定是要更多葡萄酒還是換成冰淇淋，Dan Gorham告訴新聞廣播電台：「我們想要吃冰淇淋，但又禁不住想喝酒。」 所以他們就想到了一個點子，就是把酒和冰淇淋結合，做成可口暢飲的冷凍點心。Dan是一位工程師，他的妹妹 Katie是約翰霍普金斯的一位公共衛生溝通專家，據說winecream在形形色色的場合亮相之前，兄妹倆就已花了整整一年的時間研製葡萄酒乳酪的配方。

這款新推出的產品備受人們推崇，還有很多winecream的愛好者經常去查詢巴爾的摩市的紅酒節時間，想藉此機會品嘗一品脫葡萄酒乳酪。27歲的 Linh Nguyen在《巴爾的摩日報》上說：「沒有紅酒節的數月里，我是度日如年啊。」

假如你在想這款葡萄酒乳酪僅僅是紅酒和冰淇淋巧妙的結合而已，那麼你應該知道一品脫冷凍的量里有10%的酒精，這和其他的酒品的酒精度一樣，但是度數是其他酒精冰淇淋的兩倍。所以，幾杯winecream下肚，你就爛醉了。

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