2元和20元的山藥有區別嗎 被央視稱之為神仙之食的美食

鐵棍山藥的功效與作用鐵棍山藥怎麼吃 鐵棍山藥是什麼

鐵棍山藥是什麼：在以前鐵棍山藥是一種特別珍貴的食物，價格也不便宜，不過現在感覺都是一車車的賣，而且價格基本都是2-3元錢，這個可使很多人歡喜。不過那些正宗河南焦作溫縣的「鐵棍山藥」價格還是不菲，一般一斤要20元左右。

這使很多人想知道，那些2,3元錢一斤的和20元一斤的有區別么？其實買過那種2,3元的山藥會發現特別粗大，而且表皮很光滑，毛須少，特別脆，一掰就斷，粘液特別多，因此特別滑，一掐會出很多水，這種適宜清炒和涼拌。

而那種20元的鐵棍山藥更細長，水分少，營養特別豐富，央視的健康欄目都稱之為神仙食物，適宜煲湯，還可以蒸好後直接做成山藥泥，十分美味。可以將山藥洗乾淨後去皮，沖洗一下後放入碗里，再隔水蒸半小時後趁熱吃就可以了。

鐵棍山藥的功效與作用：

鐵棍山藥裡面含有豐富的氨基酸，多種微量元素，可以健脾養胃、補肺腎、補中益氣、益心安神，治療多種疾病，而且還可以生津止渴，治療糖尿病。含有的多種維生素等其它營養元素可以促進身體的新陳代謝，調節胰島素，從而提高抵抗力和免疫力，具有抗衰老的作用，還可以美容養顏，使你越吃越好看。

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