吃完西瓜別扔了皮和子，能治病！

六月，透藍的天空，懸著火球般的太陽，雲彩受不住酷熱，悄悄地躲得無影無蹤。夏天來得那麼的急，沒幾天人們便深刻的體會到什麼叫酷熱難耐了。

夏季最受人歡迎的水果莫過於西瓜了，西瓜多汁解渴，甚至還有人用西瓜替代飯。

西瓜的功效和作用有很多，夏季的陽光分外強烈，日光直射導致紫外線較強，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補充人體水分的損失。

西瓜的好處大家都知道，那麼你是否有想過，西瓜皮和西瓜子有沒有什麼用處呢?

吃西瓜別扔了皮和子

什麼是健康、環保的生活方式?很重要的一點就是要做到物盡其用。每次講到這個，我喜歡拿來做例子的一樣東西就是：西瓜。

通常，人們吃完西瓜後，一大堆瓜皮、瓜子把垃圾桶塞得滿滿的。這樣真有點可惜。其實，西瓜從裡到外都是好東西，一家人吃完西瓜，應該是乾乾淨淨的，沒產生一點垃圾才對。

瓜皮、瓜子都有絕好的用處。就算是不小心買到了生瓜，照樣可以利用起來。

西瓜跟冬瓜不一樣。冬瓜的瓜肉、瓜瓤和瓜子顏色都是白的，所以作用也相似，而一個西瓜卻有好幾種顏色，外皮是綠色的，內皮是白色的，瓤是紅的，瓜子殼是黑的，瓜子仁是白的。所以，西瓜的各個部位功效也有區別。

西瓜瓤與西瓜子，一紅一黑，顏色相反，性格也相反。西瓜瓤是寒性的，西瓜子卻是溫性的。西瓜瓤是去心肺熱火的，西瓜子是去心肺積水的。

西瓜子殼與西瓜子仁，一黑一白，黑色的殼是止血的，而白色的仁是化痰的。

西瓜外皮與內皮，一青一白，外皮是清熱止渴的，內皮是利水消腫的。

西瓜皮燒肉，適合糖尿病人的美食西瓜皮是好東西。夏天人們愛煮南瓜綠豆湯來解暑，其實你也可以煮西瓜綠豆湯，它清熱的作用更強，方法：把整個的西瓜皮洗乾淨了，切成小塊，跟著綠豆一起煮，把西瓜皮外面青色的皮削下來，晒乾了，這是一樣中藥，叫做西瓜翠衣。它是清熱的，夏天，人容易上心火，有的人舌尖會長皰，紅紅的，挺疼。經常用西瓜翠衣泡茶喝，有去心火的作用。

西瓜皮裡面白色的部分，可以用來做菜吃。我曾經講過一個家傳的西瓜盅，那是一道清淡滋補的伏天養生菜，對高血壓、腎炎的人也有食補作用。如果是家常吃呢，我媽媽喜歡用西瓜皮來燒肉，味道很鮮美：

方法：1.把西瓜皮丟掉青皮，刮掉裡邊殘餘的紅瓤部分，切成方塊。五花肉也切成方塊。2.油鍋燒熱，先下薑片爆一下，然後放肉翻炒，倒入黃酒，量要多一點，要能淹沒肉塊，再放醬油，少許糖、鹽，西瓜皮。3.燒開後，轉小火燉熟，然後開大火把汁收一下就起鍋。

西瓜皮這樣做是最入味的，把肉的鮮味都給吸收了。每次家裡吃這個菜，我們都首先搶著把裡邊的西瓜皮吃得一乾二淨。這個菜也很適合糖尿病人吃。西瓜皮和豬肉對糖尿病人都有食療的作用，西瓜皮生津止渴，豬肉養胃養肝。

做這個菜還有一個秘訣，就是在這道菜里放的黃酒。黃酒是補腎補血的、一般做紅燒肉都是烹一點料灑，然後加水來燉，但我們家會用黃灑來代替料酒和水

做紅燒肉的時候，一滴水也不放這樣燉出來的肉，特別鮮，而且不油膩，說起這個方法，我有點小小的得意，因為這個方法不是媽媽教我的，是我教她的：其實呢，它也不是我自創的，而是我小時候看蘇東坡寫的食譜，跟他學來的：後來，我試著用這個方法來做紅燒雞翅，也特別地好吃，大家一度吃上了癮。

可惜，現在養雞場飼養的雞不太安全，我們已經很多年不買雞翅了。家裡人想起我做的紅燒雞翅，還覺得挺懷念的呢。時代在變遷，很多食物都跟從前不一樣了現在的西瓜品種培育得越來越先進了，沒有子，皮也很薄，沒法拿來燒肉了，偶爾有時不小心買個生瓜回來，切開一看，不熟，瓤發白，不甜，大家吃著覺得有些失望。這時，媽媽就會高興地對我們說：太好了，這個西瓜皮特別厚，做西瓜皮燒肉才好吃呢!我們一聽，一下就興高采烈了。

吃西瓜腸胃不適，西瓜子能解決

小時候吃西瓜，不小心吞進去一粒西瓜子。旁邊的大人笑著說，好啊，明年該長出西瓜來了。雖然明知道是開玩笑，可是我小小的心裡還是有些擔心，這西瓜子連著殼一起吃到肚子里，會不會有事啊?

結果小姨跟我說：「我吃西瓜從來不吐子，直接嚼碎了吃下去!」

後來，我明白了，西瓜是補水的，西瓜子是排水的。如果你西瓜吃多了，脾胃容易積寒濕，西瓜子能清除這種積水。

有的人本身脾胃寒濕較重，吃了西瓜以後，可能會感覺胸悶胃脹，還會噯氣。碰到這種情況，在吃瓜時你也吃點西瓜子，有預防的作用。怎麼吃呢?可以吃晒乾的西瓜子。而正在吃的西瓜里的新鮮西瓜子最好挑出來，洗凈晒乾，留著下次再吃。

小姨吃西瓜的方式是她根據自己體質所做的選擇。對於一般的人來說，為了安全起見，在吃西瓜的時候，還是要吐西瓜子。西瓜子帶著殼，如果不好好嚼碎了吞下去，少吃幾個沒關係，如果吃得太多了，就容易堵在腸道里。而且，西瓜子連殼完整地吞下去，也消化不了。小孩子吃西瓜更得注意，別一不小心把西瓜子嗆到氣管里去。

你可以每次在吃西瓜的時候，把西瓜子留下來，洗凈晒乾。下次吃西瓜的時候，這些晒乾的西瓜子就可以派上用場了。

清肺火的西瓜子保健茶

西瓜子還有清肺化痰的作用：攢下來的西瓜子可以用來煮水喝，能調理慢性氣管炎，

方法：1.把西瓜子打碎，冷水下鍋。2.煮開以後，加冰糖，用小火煮1個小時，煮得濃濃的，然後趁熱喝。

每天喝3次，一個星期左右就能感覺身體舒服多了，吃西瓜子剝下來的西瓜子殼，你要是有心，也可以留下來，這也是一味葯。

西瓜子殼對調理大便出血有好處。但是，直接吃它沒法消化，要煮水喝才可以，大便有時出現輕微出血的人，可以把西瓜子殼打碎了，用水煮1個小時，然後濾出水來喝。

請您繼續閱讀更多來自 養生殿 的精彩文章:

TAG:養生殿 |

※剖宮產時，對準媽肚皮和子宮的開刀方式有何不同？
※秋葵不但是蔬菜之王，還可用於觀賞種植，整株都可入葯，其皮和子更有通經、催乳之效乳