漂亮學姐現身說法：在美國「打黑工」的那些事兒

我當年身經百戰陸續打過兩份工——「奶茶妹妹」+「東北酒家打工妹」

打工是從入學第二年開始。當時的顧慮是，第一年剛去念書，還沒摸透狀況，也沒車，還不了解當地餐館行情，所以第一年先認真學習。到了第二年，作為學姐也是老油條了，加上買了車，瞬間就覺得如魚得水，開始走上打工的康庄大道了。

▼這是雪後停在餐館前，小魔女的代步工具——白饅頭

第一份打工是在台灣餐館裡當「奶茶妹妹」。找打工這事兒，其實在美國太平常了而且也很簡單。建議去看看華人論壇、craigslist、黃頁等都會發布信息，或者出去吃飯大門口都會張貼招聘啟事的。

我是機緣巧合打羽毛球的時候認識一位台灣華僑，開始就跟著師傅學做糕點。後來師傅說在台灣餐館裡賣奶茶和糕點，我就跟著去上班了。本人大學時代也在星爸爸（Starbucks）兼職一年之久，所以在美國打工瞬間就得心應手。

美國的台灣餐館特別人性化，跟老美的風格差不多，分午市和晚市，一周還兩天不開，真心醉。中午11點到2點半，晚上5點到八點半（周末到9點），因此上班的時間也就在這個時間段內。老闆很拽，過了時間點，客人來了都直接關門說不給做，完全歇業，因此如果上全天班的話，午休時間段，你想去哪就去哪，特別爽。

▼這就是我當時打工的餐館——台北小站

我的任務就是為客人調製飲料，（像波霸奶茶、草莓綠茶、桂圓紅棗茶、榛果咖啡等）送上桌就好了。稍微複雜的是現場製做芒果/紅豆綿綿冰，類似於咱們國內的斯利美。同時還要推銷糕點。糕點其實是周末在家裡做好的，然後放到糕點櫃里，為了不浪費師傅和我的勞動成果，我都是大力推銷。

▼這是幫我美麗的室友做的生日蛋糕——提拉米蘇

▼芒果雪花冰和抹茶雪花冰~

我做的，雖然有點不忍直視，圖從手機上扣下來的，拍照技術拙劣，心酸！

由於受到國內打工的洗禮，相對比，國外的顧客態度超好，講話都是客客氣氣，微笑著與你交談。就感覺，雖然我是在為你服務，但是你無比地尊重我。即使可能上菜慢了，但也不會發脾氣，慢悠悠的等著。

我們老闆是個台灣大叔，很禮貌很客氣，一會兒一個謝謝，辛苦了，搞得我都有點不好意思了。可能人家小姑娘，哈哈，別人看來也是瘦瘦弱弱的，不忍心~

來這裡消費的客人以台灣人為主，其次是白人老美，經常有客人來問我是從哪裡過來的，我一說杭州，他們都說一句「怪不得那麼漂亮」。哈哈，瞬間給杭州妹子長臉了！

當奶茶妹妹其實是時薪制，不算小費的。排班制，有時間去去就可以，完全不強求，輕鬆又自由。

在這份奶茶妹妹的兼職之後，第二份工作就苦多了！在一家東北餐館裡打工，老闆自然就是東北人，這脾氣啊真的有點大，講話有點沖。不靠拍馬屁，嘴巴甜會哄人，還真難混下來。

東北酒家在達拉斯地區算是數一數二的東北菜館了，檔次口味絕對一流，真不是打廣告的，從繁忙程度就看得出來。大家去yelp上搜就知道它的評價了，好吃得要飛起來了~

這一份工作，說來也是緣分，有個同學臨時有事，找我去頂替，也真的硬著頭皮就去上班了，沒想到一做就做了一學期。

說白了就是服務生，從掃地拖地，抹桌子，端盤子，點菜上菜，你能想到的活兒基本都得做。但是我們的薪資是完全看小費的，底薪二十刀一天，其他能賺多少就看自己的服務了。尼瑪，累個半死半活，還要賠笑臉，保證優質服務，當時就感覺真的是把這輩子的工都打完了！

最心酸的是，第一天上班，什麼都不懂，南方妹子連北方菜名都弄不清楚，而且還中英文對照，這個憂傷啊…上菜時候連認菜都認不出來。一天下來，被老闆罵得半死。

不過，姐姐像是這麼容易服輸的人么。。有了第一次的教訓，回家惡補了東北菜系，再加上老闆兒子經常護著我，慢慢就駕輕就熟了。說實話，東北老爺們也就是直而已，想到哪說到哪，說完就忘，憑藉我的三寸不爛之舌，隨便哄哄，老闆老闆娘就開心了。

▼姐姐最擅長裝無辜…

當時一周我只去三天，非周末時間段一天100刀左右，周六周日能賺到快200刀！辛苦歸辛苦，但現在回頭想想也是段難能可貴的經歷。

對了，一起打工的小夥伴真的是很逗，當時有個打工的大叔只有周末來，可會忽悠了，總能把大家逗笑，尤其給客人點菜的時候總能把客單價拉得很高。這也是小門路，客單越高，意味著小費也就越高。

關於打工，最好去檔次高點的餐館，這樣菜品本身價位高，去的客戶群體層次也高，給小費就大方。學生消費多的餐館一般是比較難賺錢的，畢竟留學生在美國呆的時間不久，很多沒有這意識，又或者有心無力。

▼傍晚夕陽下的達拉斯

內容有點多，回憶起過往的點點滴滴，感覺一夜都說不完。咱們今天就先講到這兒吧，下回再見！

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