在西班牙，食品安全無需擔心？

比起國內日益嚴重的食品安全問題來，在西班牙生活的人大多數不大操心食品的安全問題，政府對食品安全的嚴格監管是絕對保障。政府和行業人士認為品質與安全是農產品全球競爭力的首要砝碼，為此制定了細則達幾十萬條的《食品法》，設有完備的檢查制度。所以說，在西班牙食品安全是個根本不需要考慮的問題。

雞蛋

安全到極致

在歐洲買雞蛋的時候，雞蛋通常被裝在硬紙盒裡，整齊排列。硬紙盒大小不 一，多是分6個或10個雞蛋一盒，每個雞蛋上都印有一串編號。這些編號 就像是雞蛋的「身份證」，根據它就可查出雞蛋來自哪國、哪地、哪個飼養場、哪個雞籠、母雞飼養狀況如何、是草雞蛋還是普通飼養雞蛋（分類從0到3）等等。 有了這些編碼，雞蛋質量只要有問題，有關部門就可以一直追查到飼養場或雞籠。

動物食品安全

只有想不到的細節

牲畜在宰殺前，官方認可的獸醫要對動物進行嚴格檢查，合格後才發放宰殺許可證；屠宰後，要檢查肉內是否有寄生蟲、傳染病毒等；進入生產車 間檢查更嚴更細，如哪一部分肉適合製作普通香腸，哪一部分適合製作火腿腸，香腸中加入食用香料和添加劑的含量以及肥肉和瘦肉的比例。無論是在屠宰場還是在 食品加工廠，在商店還是在運輸過程中，食品必須處於冷凍狀態，不新鮮的肉不允許上市出售。

穀物類在製作前，食品評定機構首先要檢查所使用的麥子在生長過程中用過什麼農藥和化肥，對人體是否有害；麥子入庫前是否已去除了沙粒等雜物；在糧庫 內保存時的水分及溫度是否符合規定的標準等；出庫前，還要檢查麥子是否存在發霉、發芽情況；在麵粉加工廠，要檢查加工過程是否符合有關規定；麵包房的衛生 條件和麵包的質量更是檢查的重點。層層的把關和檢查，保證了西班牙各個麵包店裡的麵包安全。

食品安全 西班牙無須擔心

另外，如果一個人吃壞了肚子，並懷疑是食物的問題，可以隨時撥打西班牙各個城市的消費者保護、食品與農業部設立的24小時免費投訴電話，「食品警察」會馬上登門採樣，並及時送到權威機構進行檢測，並在第一時間把結果告知舉報者。如果真是食物的問題，相關部門就會立即處理。

除了食品類，化妝品、家居用品、廚房清潔等，凡是與人體接觸的產品，西班牙也都有嚴格的質量安全要求。西班牙食品安全法保障了消費者的健康與知情權，有一整套食品質量與安全管理體系。食品安全是頭等大事，只有讓消費者放心，才能生活得更加健康。

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