這些野菜都是天然葯,一種野菜治一種病
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野菜是非人工種植的蔬菜,採集天地之靈氣,吸取日月之精華,是大自然的寶藏之一。
野菜有著純凈的品質,是大自然的美妙饋贈,也是人與自然相生相伴的見證。野菜無污染,營養豐富,清新可口,是絕佳的食材之一。野菜也是極好的藥材。
清明菜
高血壓患者平時除了服用降壓藥,不妨吃點「清明菜」。
清明菜又名佛耳草、寒食菜,民間稱其為「白蒿子」。清明菜能擴張局部血管,可用於治高血壓,可以稱為「野菜中的降壓藥」。
薺菜
體檢時不少人查出「膽固醇高」、「甘油三酯高」,這時可以吃點薺菜。
專家介紹,薺菜中含有乙醯膽鹼、谷甾醇和季胺化合物,可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量。
此外,薺菜中還含有豐富的維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素等營養成分,具有利尿、解熱、止血、明目等養生功效。
馬齒菜
糖尿病雖然目前無法根治,平時多吃點馬齒菜可以起到降血糖、控血糖的作用。
馬齒菜,又叫馬齒莧、長壽菜。馬齒菜含有豐富的去甲腎上腺素,能促進胰島腺分泌胰島素,調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定,所以對糖尿病有一定的治療作用,又被醫生們稱為餐桌上的「胰島素」。
小根蒜
小根蒜又名理蒜。它的莖葉長得很像蒜,也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結,抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高,防止動脈粥樣硬化。
魚腥草
魚腥草中每百克含蛋白質2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、鈣74毫克、磷53毫克以及揮髮油等。這些物質對病灶有一定抑制作用。
經研究證實,魚腥草對癌細胞分裂最高的抑制率為45.7%,多用於防治胃病。
穿心蓮
穿心蓮,又名春蓮秋柳,一見喜。這個季節吃再合適不過了。上餐桌的穿心蓮是菜用穿心蓮,雖然都有清火的功效,而藥用穿心蓮不能食用。
菜用穿心蓮是人工培植的野菜,在各大超市都能買到。穿心蓮中含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分,對流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有預防和治療作用。
首先,對野菜進行完全清潔,洗凈後將野菜在清水中浸泡,時刻不能少於兩小時。在烹飪或涼拌之前,有必要用熱水焯一下。野菜在未加工狀態下口感苦澀,魚腥草還會有腥味。經過浸泡和加熱後,腥味消失,口感也會變好。
其次,注意做到「不知不食」,不要採摘路旁邊、水溝、郊外化工廠等處的野菜。不知道到的野菜不要瞎采、瞎吃,不少野菜都有人工大棚培育的,建議去超市購買,以上大多數野菜在大一點的超市都可以買到。
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※一種野菜治一種病,吃對了養身,吃錯害命!
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