楊貴妃吃了一輩子荔枝也不上火的秘密

正值六月，紅紅火火的荔枝紛紛新鮮上市！

每次吃荔枝，小編都會想到那句

「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」

在那個沒有飛機、火車和汽車的年代

為了讓wuli楊貴妃涼涼吃到新鮮的荔枝

唐明皇歐巴可是派人將剛摘下的荔枝

一個驛站一個驛站地換快馬，送到長安。

為了吃幾顆荔枝，活活累死了一批批的千里馬，

小編覺得貴妃涼涼可以稱的上是「歷史上最奢靡的吃貨」啦！

做為一個不輸楊貴妃的吃貨，小編看到滿攤刺紅的荔枝，眼睛都通紅了恨不得全搬回家每天埋在荔枝堆里狂吃！但是小編也知道，愛荔之心，不用昭然若揭，因為荔枝不適宜一下子吃太多，不然身體會hold不住的，體內熱火會蹭蹭往上冒，這樣不但發揮不到荔枝的食療功效，反而得不償失！

那麼該如何健康吃荔枝呢？作為愛荔達人，以下幾大降火吃法不得不知，因為貴妃涼涼就是這樣，吃了一輩子荔枝一直沒上火的（雖然那一輩子也不咋長o(╯╰)o），大家往下看漲漲姿勢吧！

小心招惹『荔枝病』

中醫認為，荔枝性溫，陰虛火旺者慎服，即荔枝屬於溫性食物，多吃易「上火」，故中醫辨證屬於陰虛不足、虛火偏旺體質的人不宜食用，民間也有「一顆荔枝三把火」之說。

近年來的研究表明，荔枝具有降血糖的作用，大量進食可引起低血糖，輕者頭暈噁心、腹痛腹瀉、疲乏無力、面色蒼白、皮膚濕冷等癥狀，重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢癱瘓、心律不齊、血壓下降，甚至危及生命。其發病原因主要是空腹進食大量的荔枝，引起突發性低血糖所致，被稱為「荔枝病」，以兒童為多見。還有個別人對荔枝過敏，會出現皮疹、瘙癢等過敏性皮炎的癥狀。

怎樣吃荔枝不上火呢？

鹽水浸泡

將剝掉外殼的荔枝，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉，沖洗乾淨之後，浸泡進30%的鹽水中，浸泡一個小時就能夠取出，剝開白色薄膜就能吃了。

吃掉果膜

在剝荔枝殼的時候，果肉上有一層薄薄的白膜，有點澀澀的口感，一般我們都是將它剝掉的，但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉，然後吃完荔枝之後將荔枝蒂部凹進去的果肉白色的蒂狀部分也一起的吃掉，同樣可以防止上火。

喝點鹽水

在吃荔枝之前可以適量的喝鹽水或者夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等降火的食物，可以有效的預防上火。或者用20~30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝，可以有效的預防荔枝病。

冷藏過的荔枝

將新鮮荔枝放於冰水，或者沉於水井或放於冷泉(水)中，隔夜再吃，可減少上火，而且能化燥氣而能補陰。清代大詩人屈大均有詩云：「露井寒泉百尺深，摘來經宿井中沉，日精化作月華冷，多食令人補太陰。」

每次不宜超10顆

普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆，尤其是兒童每次吃3~4顆即可，不可過量。而陰虛燥熱、濕熱偏盛體質的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃。正在長青春痘、傷風感冒、急性炎症等癥狀的人不宜吃荔枝，會加重病症。

荔枝食療方

治水痘發出不暢：荔枝肉浸酒飲，並吃肉。忌生冷。

治疔瘡惡腫：用荔枝三個或五個，不用雙數，以淘凈為末，與糯米粥同研成膏，攤在紙上貼。留一孔出毒氣。或用荔枝肉、白霜梅各三枚，搗成餅子。貼於瘡上，消除病根。

治呃逆不止：用荔枝七個，連皮核燒灰存性，研成末，白湯調服，即止。

治疝氣：荔枝核、青橘皮、茴香各等分，炒灰存性研開。用酒調服二錢，每日三次。

治婦女血氣刺疼，胃痛，腰腹背痛：用荔枝核燒存性，取半兩；香附子炒一兩，研成末，每次服二二錢，用鹽湯，米湯調服均可。

治痢疾（赤白痢）：荔枝殼、橡斗殼，石榴皮、甘草各自炒後煎服。

鼻塞：用荔枝幹七個，加50毫升醋煮熱服用。

教你選荔枝

技巧一：看顏色

新鮮的荔枝並不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。

技巧二：看外表

如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的「釘」密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

技巧三：摸手感

用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

技巧四：看大小

一般而言，如果經受住了上述四條的檢驗，那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。

技巧五：聞氣味

湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。

技巧六：看果肉

如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裡，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

巧剝荔枝

找到荔枝的「一線天」，不臟手剝出完整荔枝肉

捏住兩端輕輕擠壓，「一線天」部位裂開即可

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