老漢誤食蘑菇中毒 醫生提醒：中毒後催吐或可保命

福建食品網訊：「這次真是逃過一劫!」福安市的李大爺因誤食毒蘑菇中毒，日前康復出院的他，仍是心有餘悸。而他，已是閩東醫院重症醫學科這段時間以來收治的第6名誤食毒蘑菇患者了。醫生提醒，市民盡量不要在野外採食野菇，以免食物中毒，一旦發生中毒現象，應立即催吐，並帶上所吃的蘑菇樣品前往醫院治療。

野生蘑菇生長旺季蘑菇中毒事件頻發

經過幾場大雨洗禮的福安，山上長出了不少蘑菇。這讓福安市素來愛吃蘑菇的李大爺「蠢蠢欲動」了。於是，他便獨自一人到附近的山上採摘。

「那些蘑菇口感很好，沒等老伴回家，我就全部吃完了。」本想飽餐一頓的李大爺，怎麼也沒有想到，竟然就是這些好看的野生蘑菇把他送進了醫院。李大爺回憶，大概半小時後，他開始覺得想吐，後來的事情就不記得了。還好李大爺的老伴發現早，趕緊叫來120急救車把他送至閩東醫院。

「李大爺是因『重度毒蕈中毒』入院，入院後經過洗胃、血液凈化等系列治療，目前已康復出院。」閩東醫院重症醫學科主任醫師顧凌說，目前正是野生蘑菇生長旺季，但由此造成的食用蘑菇中毒悲劇也頻頻發生。李大爺已是他們科室收治的第6名誤食毒蘑菇患者了。食用毒蘑菇的早期會出現噁心、嘔吐、嚴重腹瀉等癥狀，病情加重後會出現腎功能衰竭、呼吸系統衰竭，最後導致多臟器功能衰竭，極有可能導致死亡。

萬一中毒記得帶著毒蘑菇上醫院

那麼，誤食毒蘑菇後該如何有效進行急救呢?

「毒蘑菇中所含的毒素毒性穩定，一般烹調方法根本無法破壞其毒性成分，而且人中毒後死亡率很高。為口腹之慾而以身涉險，實在不划算。」顧凌提醒市民，野外的蘑菇種類繁多，很難從外表上判斷蘑菇是否有毒。因此，山上的野蘑菇不要隨便採食，以免發生意外。

顧凌表示，萬一出現中毒癥狀，首先，要迅速呼叫救護車，在等待救護車期間，為防止脫水，最好讓患者飲用加入少量食鹽和食用糖的糖鹽水。其次，要進行催吐，可用手指、筷子等刺激咽喉部，促使病人嘔吐，以減少毒素的吸收。對於已發生昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息。

此外，顧凌特別提醒，市民上醫院時，要記得把毒蘑菇一起帶到醫院，方便醫生辨別蘑菇種類，對症下藥。

醫生教您識別毒蘑菇

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