美味到cry！日本經典美食排行榜

新聞 06-07

壽司是日本的標誌性食物，但是日本美食以兼容並蓄文明，花樣品種繁多，下面小編要說的這些美食雖然不全是日本特有的，卻也有很重的日本特色，在日本名眾中也是大受歡迎的。

　　1.天婦羅

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　　據說天婦羅是江戶時期從葡萄牙傳到日本的舶來菜肴，經過幾百年的改良後，已經成為了日本料理中最為有代表性的菜肴。除了在居酒屋和海鮮餐廳能吃到外，日本各地不乏吃天婦羅的專門餐廳。好的天婦羅口感酥脆，入口絲毫不覺得油膩，食材以蝦、貝和各種蔬菜為主，佐以店家配置的蘸料和蘿蔔泥調節口味。講究的店家會按照順序，一道一道上炸好的天婦羅，讓客人像吃手握壽司一樣品味菜肴。

　　2.大阪燒

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　　如果沒有涉及到大阪菜肴，日本十大美食肯定會有美中不足的地方。大阪被稱作是「日本的廚房」，是美食家們的天堂。日語中，Okonomiyaki的意思是「隨心所欲地燒烤」，這可能也是日式燒餅如此誘人的原因之一。日式燒餅是一種介於煎蛋卷和美味煎餅之間的餅，製作燒餅時，在雞蛋麵糊中加入捲心菜和其他你喜歡的蔬菜或肉類，如韓國泡菜、豬肉或是魷魚，燒餅烤好之後，可以在上面抹上燒烤醬或蛋黃醬，放點海藻和鰹魚肉。

　　3.飯糰

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　　飯糰可以說是最便攜的美食，三明治根本不能與之相比。飯糰的製作過程很簡單：先將一些配料如腌制的李子肉、金槍魚或三文魚沙拉、三文魚子或鰹魚片放在飯糰內，然後用紫菜等海藻將其卷好即可。在居酒屋，食客們可以將飯糰放在燒烤架上進行烤制，飯糰的外表將會變得十分鬆脆，同時醬香味十足。當你外出時，可以將飯糰放在便當盒內，十分方便攜帶。一些便利店用玻璃紙將米飯和海藻隔開，這樣可以使每個飯糰都保持新鮮。

　　4.章魚丸

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　　除了日式燒餅之外，章魚丸也是大阪的一道街頭美味。油炸過的章魚丸外脆里嫩，香味四溢。同時，炸好的章魚丸上還可以撒上些海藻、鰹魚肉和小蔥，抹上點燒烤醬和蛋黃醬。品嘗時，可以拿牙籤扎著吃，但要注意章魚丸可能會很燙，所以千萬要小心別燙到了！

　　5.冷蕎麥麵

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　　如果是夏天，你可以在日本享受清涼的冷蕎麥麵(Soumen)。至今，吃這種蕎麥麵最爽的方法就是加入NagashiSoumen儀式。在那裡，蕎麥麵在涼水流動的動力下從對半劈開的毛竹筒中緩緩流出，你可以站在竹筒旁，手拿筷子和一碗酸甜可口的麵湯，從竹筒中夾取流過的麵條，蘸了醬汁之後食用。麵條美味，樂趣無窮！

　　6.日式火鍋

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　　大部分在國外的日式餐廳都會提供味增湯，這種醬湯其實是一種簡單的大豆、海藻和豆腐一起煮的湯，常作為一種配菜。但是，當你真的想要「借湯消愁」時，日式火鍋是一個不錯的選擇。日式火鍋(Nabe)是一種冬季公共大餐，人們會支起一口大鍋，放入肉類、蔬菜和海鮮，慢慢地燉制。燉熟之後，將食材舀出分給每個食客享用，吃完肉和蔬菜後，可以在湯里加入麵條，繼續享用肉湯。

　　7.日式串燒

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　　在日本，「居酒屋」是一種典型的日式美食酒吧，它是日本社會生活中十分重要的一部分，是朋友聚會的理想場所，也是疲憊不堪的商人的休息地。「居酒屋」最常提供的食物就是串燒，即在肉串上塗上一層厚厚的燒烤醬之後將其烤熟。串燒的食材十分豐富，有豬肉、牛肝和雞心等，其中內臟通常是日式串燒中最為主要的原料。喜歡傳統風味的朋友們可以選擇雞肉和青蔥搭配或牛裡脊肉的串燒。

　　8.日式燒肉

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　　日式燒肉將韓式燒烤和日本風味很好地融合在一起，是日本一道廣受歡迎的美食。另外，日式燒肉那種燒烤氣氛也吸引了很多顧客，幾乎每個烤肉的餐館都設有嵌在桌子內的燒烤架，食客們可以自行燒烤。燒烤的原料很多，有各種蔬菜、豬肉、牛肉、雞肉和海鮮，同時就像在居酒屋裡一樣，還有各類內臟，如牛舌、雞心、牛肚或是肝臟。食客們可以按自己的喜好來選擇材料和燒烤方法，去盡情享受日式燒肉的美味！

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