武漢一女子慘被封喉！竟然是因為吃了兩片肉！
這4年來，武漢49歲的郭女士一日三餐都只是喝白粥吃青菜。
前天，她擋不住誘惑夾了兩筷子肉，結果肉剛一下肚，就突發過敏引起了喉頭水腫，差點窒息而亡。
4年前，她突然就沒了口福！
家住洞庭街的郭女士老是被人說沒口福。這是為什麼呢？
從四年前開始，她只要一吃豆腐、牛奶、肉類等蛋白質食物，喉嚨就會噎得慌，口唇周圍紅腫起水泡，嘴唇腫得像香腸。無奈之下她趕緊去醫院查了一些常見的過敏原，拿到過敏原檢測報告後吃了一驚，沒想到對常見的魚蝦肉類、雞蛋、豆腐等所有含蛋白質的食物都過敏。
從此之後，郭女士在吃的方面就特別小心，碰不得肉就改吃素，過上了苦行僧般的生活，每天只喝白粥、吃青菜。由於吃得太素，上個月她因為低血糖在家中暈倒了幾次。
好心為她補充營養，她卻慘被「封喉」
為增加營養，前天晚飯時，郭女士老公專門做了她愛吃的腐竹炒肉，香噴噴的飯菜一端上桌。很長時間沒沾葷腥的她實在忍不住了。因為不敢多吃，她只夾了兩塊肉。
可吃下去沒多久，她就開始覺得喉嚨腫痛，以為只是普通的上火，喝了大量水。到了凌晨3點，她的半邊舌頭都腫了，痛得連口水都難以下咽，更不能張口說話，同時還伴有胸悶、呼吸困難的癥狀。等到天亮後，家人見她還是喘不過氣，趕緊將她送到武漢市中心醫院搶救。
經過檢查，她的整個咽喉部黏膜水腫，頸部和手臂出現大片紅疹。醫生仔細詢問後，發現她有過敏病史，確診為過敏性喉頭水腫。由於情況比較嚴重，當即就被轉入了重症醫學科。經過脫離過敏原和抗過敏治療，目前已經脫離了危險期。
怎麼突然就過敏了？
讓郭女士一直納悶的是，之前吃這些東西都沒事，怎麼這幾年沾一點蛋白質就過敏。
重症醫學科主任喻莉介紹，過敏性體質除了先天遺傳因素外，也有後天形成的，環境、勞累、感染、抵抗力下降等都會導致人體內的免疫系統發生紊亂失衡，從而引起過敏反應。一旦出現過敏，之後會一直過敏，而且一次會比一次嚴重，開始只是口唇周圍紅腫、起紅疹，下一次再吃時就有可能喉頭水腫，治療不及時還會出現過敏性休克甚至死亡。
常見的7種食物過敏
1
花生過敏
這是所有過敏類型中患者最多的。法國保健和醫學研究所估測有1%至2.5%的法國人對花生過敏。而對花生過敏的人有50%的概率對堅果過敏。
2
雞蛋過敏
在這種過敏類型中，蛋白比蛋黃更容易導致過敏，因為它含有很多引發過敏的蛋白質，包括卵清蛋白、卵類粘蛋白和溶菌酶等。但由於這些過敏原對溫度比較敏感，所以有的過敏患者可以食用熟的蛋白。
3
堅果過敏
這一過敏原包括杏仁、榛子和核桃等堅果。這種過敏類型可能對身體有很大危害，有15%的過敏性休克是由堅果引起的。
4
粗糧過敏(谷蛋白過敏)
所有用小麥、黑麥、大麥、燕麥做成的食物都會使這一人群過敏，因為這些食物都含有谷蛋白，它會刺激小腸使其產生不耐受反應。
5
豆類過敏
這裡的豆類起初是指豌豆、四季豆、扁豆、蠶豆和大豆，但最近十幾年裡，越來越多的人開始對羽扇豆過敏。由於在做麵包的時候可能會用羽扇豆粉作為食材之一，所以對羽扇豆過敏的人在購買前應先問清麵包里是否含有羽扇豆粉。值得注意的是，有的盒裝湯里也會有羽扇豆粉，購買前應仔細確認。
6
薔薇科水果過敏
薔薇科水果包括桃、杏、蘋果、李子、櫻桃、草莓以及覆盆子等。有些對樺樹或橄欖樹的花粉過敏的人也可能對薔薇科水果過敏。
7
傘形科蔬菜過敏
傘形科蔬菜是指所有葉子為傘形的芳香蔬菜，包括胡蘿蔔、芹菜蘿蔔、芹菜、茴香、小茴香和香菜。這種過敏類型的人通常會對艾蒿花粉過敏。
平時，可以吃一些預防過敏的食物
1、生薑
生薑富含維生素C和鎂等礦物質，是有益健康的食物。生薑具有消炎功效，是緩解肌肉和關節炎症的理想家庭食物;薑茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道癥狀;
生薑富含抗氧化劑姜辣素，有助於增強人體免疫力，防止多種疾病。生薑能有效緩解因換季而引發的各種毛病。
2、紅棗
日本學者研究發現，紅棗中含有大量抗過敏物質———環磷酸腺苷，可阻止過敏反應的發生。凡有過敏癥狀的患者，可以經常服用紅棗。
服用方法
1)、紅棗10枚，水煎服，每日3次。
2)、生食紅棗，每次10枚，每日3次。
3)、紅棗10枚，大麥100克，加水煎服，日服2-3次。
4)、以上均服至過敏癥狀消失為止。紅棗水煎時掰開煎為好，煎熬時不宜加糖。
3、蜂蜜
專家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以遠離傷風、氣喘、瘙癢、咳嗽及乾眼等季節性過敏癥狀。
蜂蜜能夠預防過敏的原因有兩個，一是其中含有微量的蜂毒，蜂毒是蜜蜂體內的一種有毒液體，在臨床上被用於支氣管哮喘等過敏性疾病的治療;二是蜂蜜裡面含有一定的花粉粒，經常喝會對花粉過敏產生一定的抵抗力。
4、金針菇
經常食用金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。
新加坡的研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。提醒一點，吃新鮮的金針菇一定要多煮幾分鐘。
5、西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素、茄紅素，有抗菌消炎的功效，不管是直接用在臉上還是食用，都對皮膚和身體有益。
有試驗表明，將西紅柿去皮和籽搗碎後敷在患有真菌性皮膚病的患處，2~3天後有緩解作用。所以如果你皮膚敏感泛紅，不妨試試用西紅柿做個面膜，敷15分鐘後洗去，能美白舒緩哦。
6、葡萄
葡萄肉、葡萄皮，一直到葡萄籽都是非常好的美肌食品，尤其是葡萄籽中含有一種叫前青華素的物質，又稱opc。它能緩解過敏、氣喘、花粉熱等癥狀，具強力抗氧化和抗過敏功能。
此外，紅葡萄皮中含有一種著名的抗氧化劑——白藜蘆醇，它具有消炎的功效，可以顯著減輕過敏癥狀。除了在葡萄上市期，多吃新鮮葡萄，也可以選擇服用葡萄籽膠囊，這可是最有名的「口服的皮膚化妝品」。
專家提醒：
過敏體質者在環境和飲食上要特別注意，平時最好遠離過敏原，如果對某種食物易過敏一定要忌口。保證充足的睡眠，適當加強體育鍛煉，增強抵抗力。建議到正規的醫院進行脫敏治療，改善過敏的癥狀。
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