病菌侵害不一定就是壞事，這種美食就是例子！

說起茭白這貨還真有些獨特的經歷呢！原本在我國唐代以前，茭白是作為糧食作物的一種，它的種子是"六穀"(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一，叫做菰米或雕胡。在偶然的一個機會下，有人發現了這些菰因為感染上了一種叫做黑粉菌的病毒，自從感染了這些病菌以後這貨竟然不抽穗了，植株也正常生長，反觀它的莖部竟然和孕婦懷孕一樣逐漸地膨大，逐漸長成了一個紡錘形的肉質莖。有好奇的人就把這肉質莖掰開嘗了嘗，味道竟然奇特的清香鮮嫩。後來越來越多的人知道了這個東東好吃的秘密，便發現了它的各種使用方法。以至於後來有人發現種這玩意兒要比收它的種子好吃的多啊！就這樣，人們利用黑粉菌阻止茭白開花結果，而繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜食用，它就是現在食用蔬菜:茭白。世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國和越南。

茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩，肉質鮮嫩。

說了這麼多，還是進入今日美食製作中吧！看看今天將帶給大家的是什麼樣的茭白美食製作！

美食食材：茭白300克，雞蛋3枚，蛤蜊肉150克，蔥花40克

調味料：鹽3克，胡椒粉適量，花生油40克

美食製作：

請您繼續閱讀更多來自 幸福美食 的精彩文章:

TAG:幸福美食 |

※你知道嗎？感冒病菌大肆流行時，讓孩子多喝些這種粥，可有效防感
※女生的這5個習慣一定要改，病菌就是這樣沾上隱私部位的！
※6種不能買的蔬菜，農藥有殘餘不是主要問題，吃出病菌來就麻煩了
※1歲孩童手術切除腸胃，這種喂飯方法不可取，病菌感染非常嚴重！
※媽媽生病後，避免把病菌傳給寶寶，不敢哺乳了，你也這樣做過嗎？
※防止胃炎，有一種病菌一定要消滅
※闢謠：SK6病毒不存在，羊肉攜帶的是這些病菌，一定要煮熟
※皮膚病丹毒——致病菌是什麼？原來這麼可怕！
※預防病菌侵襲多肉，這樣的殺菌方式不可取！
※50%孩子感染！經常肚子疼，長期缺鐵性貧血，吃啥補啥都沒用！可能是這個病菌搗的鬼！
※盆栽生病了，噴洒這幾種溶劑，各種蟲害，病菌遠離你的花草
※一條「不破不換」的舊毛巾藏著多少致病菌，真相太可怕了……
※一條「不破不換」的舊毛巾藏著多少致病菌，真相太可怕了！
※預防病菌侵襲多肉，這樣的殺菌方式不可取
※攤上這種病菌，你的免疫細胞才懂什麼叫「求生不得求死不能」
※自製多肉花架，除了好看，還能防病菌蟲害哦！
※購買豬肉您還吃這個部位？看到這些病菌你還敢吃嗎？
※真相太可怕！蘭芝護膚品檢出病菌，還有這些大牌竟然也上黑榜了！！
※牛奶不但能殺死性疾病的病菌，還可以避孕