炒菜時加上它，可能保護心臟、改善血液循環、降血壓，常吃保健康

現在很多人都喜歡吃辣，有的人還無辣不歡，吃辣椒多了會上火，但適量吃辣椒對健康很有幫助。《英國醫學雜誌》刊文：若每日吃適量的辣椒之類的辛辣物，會讓死亡風險減低14%。

平常炒菜時，放入適量的辣椒，食物加入了辛辣，可保護心臟、降血壓、防癌，一星期吃3次，就能使患病風險降低，抗衰老，增長壽命。

近幾年，營養專家都認可了辣椒的營養價值，中國健康教育中心的營養家說，辣椒含大量的維生素、葉酸、胡蘿蔔素等，辣椒還富含鐵、鈣和膳食纖維。而吃辣還能驅寒暖胃，改善血液循環、減肥降脂、美容養顏、散熱鎮痛的功效。

吃辣椒共10個益處：

1、護心臟

可以使心臟功能得到改善，美國化學學會研究表明：辣椒素能使身體生成的膽固醇降低，還可影響一些會造成動脈狹窄的基因能力，使血流量增加。

2、降血壓

醫學調查顯示，辣椒素能使血液里的一氧化氮含量升高，改善身體的血液循環，能有效防治慢性炎症，降血壓。而辣椒是所有辛辣食物中降壓效果最好的。

3、健胃消食

北京中醫藥大學營養學家說，辣椒可幫助消化液的分泌，能健胃消食，食欲不振之時，吃適量的辣椒就會馬上有胃口，所以人們都愛做炒辣椒。

4、散寒暖胃

《食物本草》記載：辣椒可暖胃。若含量造成的腹瀉、嘔吐、腹痛等，吃適量的辣椒就能緩解癥狀。

5、改善血液循環

辣椒具藥性，可化痰除濕，散風發汗，可改善血液循環、治療畏冷、凍傷、血管性引發的頭痛。

6、散熱鎮痛

辣椒性溫，可發汗降溫，能減少肌肉痛，所以有散熱鎮痛之效。美國科學家說，辣椒素能使痛感的神經傳遞降低，讓人對痛的感受降低。

7、防治糖尿病

辣椒素針對I型的糖尿病中的一些病症，能有效減輕癥狀。

重點：辣椒雖好，但一定適量吃，否則損害身體。辣椒素太多會使胃部受傷，還會引發痔瘡出血，易得肝癌、食道癌。

所以，每次食用的鮮辣椒量宜在100g,干辣椒每次為10g。

而熱症體質的人，陰虛火旺、肺結核、高血壓、胃腸疾病、咽喉炎、痔瘡等病人要少吃或不吃辣椒。

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