4噸毒涼粉流入市場！為了家人健康必須要知道

夏天天氣炎熱，很多人都貪涼愛吃涼粉，開胃解暑。但是，現在卻有不良商販生產「毒涼粉」銷售牟利。

近日，有媒體曝光，遼寧撫順市一對夫婦從吉林通化、瀋陽等地購進工業明膠，一年多時間生產出4000多千克毒涼粉，再往撫順市內批發。後被警方抓獲。面對警方詢問，夫妻倆承認：「我倆從來不吃涼粉!」

張某供述，自己從2015年5月份開始製作這種毒涼粉，做涼粉用的工業明膠是從瀋陽、吉林通化的賣家處購進。張某稱，食用明膠價格貴，加入工業明膠後，涼粉的保質期能延長，口感也好，有許多買家前來批發。從2015年5月份開始，張某共計購買了600千克工業明膠，一年內生產了4000多千克涼粉，獲利2萬餘元。

張某承認，自己也分辨不出普通涼粉和毒涼粉，所以「自己和家人從來不吃涼粉」。

即使沒有「毒涼粉」，營養學家范志紅曾表示，其實涼粉本身一點營養都沒有!

原因在於澱粉加工中要去掉大部分蛋白質，洗澱粉的過程中又損失了絕大部分可溶性的B族維生素和鉀等礦物質，剩下的簡直就是純澱粉。這些澱粉加水變成澱粉糊，然後冷卻成凍，產品就是涼粉、粉皮、粉魚兒，乾燥之後可以做成粉條、粉絲等等。因為涼粉是冷著吃，衛生品質令人擔心，所以北方人吃涼粉粉皮之類傳統上是要加蒜汁和醋的，一方面開胃可口，一方面也是為了抑制有害的微生物。

為了健康，轉告家人少吃涼粉！

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