原來把烏龜燉六個小時，才能做成它！

龜苓膏，不知從何時起，已悄無聲息地走入我們的生活。記得大學時很愛喝一種叫做「燒仙草」的奶茶飲品，每次去奶茶店，都要請店員幫忙在製作時往「燒仙草」中多加一些龜苓膏。龜苓膏這個名字對大家來說已經毫不陌生了，但龜苓膏到底是什麼，你知道嗎？

那首先我們就一起來看看龜苓膏的藥物組成，小編翻閱了中藥標準：龜苓膏的處方是龜(去內臟) 3g 生地黃 20g 土茯苓 40g 綿菌陳 4g 金銀花 4g 甘草 4g 火麻仁 4g。製作方法是，上七味，將生地、土茯苓、火麻仁、甘草酌予碎斷，冷水浸泡過夜。 加水煎煮三次。第一次3小時，第二次2小時，第三次1小時；金銀花、綿茵陳加水 煎煮二次，每次1小時，合并煎液，濾過，濾液濃縮至約265ml；龜加水熬煮6小時 以上，成汁後加入上述濃縮液中，加苯甲酸鈉0. 6g攪勻，靜置過夜，取上清液加瓊脂5g和煉蜜 30g，煮沸30分鐘，約製成 300g，乘熱灌裝，即得。

也就是說，在龜苓膏中，龜和土茯苓是主要藥物，龜苓膏里確實有龜。一般來說，這種龜用的是龜板，因為龜板價格很貴，所以龜板的含量極其有限。

龜板是將烏龜殺死，取腹甲剔除筋肉，洗凈晒乾所得之龜板藥材。具有滋陰，潛陽，補腎，健骨的功效。能夠治療治腎陰不足，骨蒸勞熱，吐血，衄血，久咳，遺精，崩漏，帶下，腰痛，骨痿， 陰虛風動，久痢，久瘧，痔瘡，小兒囟門不合等疾病。

接下來，我們一起來分析土茯苓。再分析龜苓膏中的苓，土茯苓具有很好的止癢作用，可用來治療足癬，常被用於皮膚科。除外用外，土茯苓還可口服：土茯苓是百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖，常於夏、秋二季採挖，除去鬚根，洗凈後乾燥入葯；或趁鮮切成薄片後乾燥、入葯。味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關節之功效，主要用於梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰癧，疥癬。

除外這兩味主葯，其他的藥物都是配合滋陰清熱解毒的。總體來說。龜苓膏是清涼物品，有涼茶的微澀味，口感如果凍。但是葯三分毒，作為幾種中藥混合熬制的龜苓膏，雖說我們平常食用的飲品中批量生產的龜苓膏未必會完全按照以上規定比例配製，但還是適當攝入為為宜。

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