話不能亂說魚也不能亂吃不同體質的人要吃什麼魚？

健康 07-20

導讀

魚可是最有營養的肉類，裡面的蛋白質更適合人體吸收，而且還不會像其他紅肉類一樣導致心血管病，但也不是所有的魚都可以安全食用，不同的人群也要選擇適合自己的魚。

健康君其實很少吃肉，有一天心血來潮去賣魚，到了市場就蒙了，什麼桂魚、甲魚、鱘魚、鯧魚……到底該怎麼買？要知道我的腦海里只有鯽魚和草魚，還有鯰魚。後來我選擇了鯧魚，老闆問我要不要魚子，我下意識的沒要，後來才知道，鯧魚子有毒的。

話不能亂說魚也不能亂吃不同體質的人要吃什麼魚？

魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

魚的種類有很多，但是並非每一種魚類的營養成分都適合每個人食用。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時參考。

1.鱖魚

性味甘、平，適宜體質衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香，營養不良之人食用。

忌口：體內寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。

2.鯧魚

性味甘、平、淡，具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。

忌口：

瘙癢性皮膚病患者應忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。

3.鰱魚

可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚，是溫中補氣養生食品。適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於產後脾胃氣虛所致的少乳等症。

忌口：

凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。另外，感冒發燒、口腔潰瘍、大便秘結者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應忌食鰱魚

4.黃花魚

話不能亂說魚也不能亂吃不同體質的人要吃什麼魚？

性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。尤其對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。

忌口：

胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者、體胖內熱者應慎食。同時，黃花魚不能與中藥荊芥、蕎麥一起吃，不能用牛、羊油煎炸。

5.鯽魚

又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。

忌口：

不能與麥冬、沙參同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉同食。陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發熱期間不宜多吃。

6.帶魚

可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。

忌口：

多食易動風發疥，過敏體質者、有麻疹、風疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃，並且忌用牛油、羊油煎炸，否則食後更易動風。

7.鯰魚

味甘性溫。有補中益陽利小便療水腫等功效。

其實鯰魚也是分類的，看鬍子，兩個鬍子的是土鯰魚，八個鬍子的是塘鯴，據資料顯示，鯰魚靠腐肉為食，鯰魚生存能力特彆強，耐缺氧，一般魚不能生存的水體，鯰魚也能存活。

有專家認為，在惡劣水體中生存能力特彆強的魚，說明其對水體內的毒素容納量很強，其積累的毒素也會很多。而在惡劣水體中適應力差的魚，只要有少許毒素進入體內就會斃命，也就不會積累太多的有害物質。

小編建議大家還是少吃鯰魚的比較好。

8.鯉魚

話不能亂說魚也不能亂吃不同體質的人要吃什麼魚？

味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。

鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，可以消除水腫。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，可治咳嗽氣喘。

忌口：

凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、鹹菜同食。

9.草魚

又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

忌口：

不宜多吃，多吃則易發瘡瘍。另外，女性在經期食用草魚容易產生疲倦感、出現水腫癥狀。

哪些人群吃魚需謹慎？

話不能亂說魚也不能亂吃不同體質的人要吃什麼魚？

1.老人、體熱者少吃無鱗魚

從中醫角度來說，魚大致可以分為三類一是性溫的，如鱔魚、泥鰍、帶魚、草魚、鯰魚、胖頭魚等，這些魚都偏熱，具有補血、補氣的功效，但熱性體質和有皮膚病的人要盡量少吃。二是性涼的，如墨魚、甲魚、魷魚等，一般在夏季或者屬於熱性體質的人可以多吃。三是性平的，如黃魚、鯽魚、鯉魚、鱸魚、平魚，沙丁魚，鯖魚等，這些魚寒性和熱性體質的人都可以吃。

需特別注意的是，老人或熱性體質的人最好少吃無鱗魚，包括銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等。專家提醒，無鱗魚屬於發物，熱性體質即平時容易上火、口乾、長瘡、大便乾燥的人，應當少吃，否則會加重這些癥狀。此外，一般來說，以上幾種無鱗魚膽固醇含量較高，患有冠心病、動脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病的老年人也要少吃。

2.魷魚防糖尿病，甲魚降膽固醇

家裡有病人初愈，總會熬上一鍋鮮美的魚湯，營養又滋補。但在專家看來，不同的魚具有不同的功效，因此，吃魚也要講究對症。

甲魚降膽固醇。甲魚有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。另外，食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

魷魚防糖尿病。魷魚中含有十分豐富的微量元素，如硒、碘、錳等。特別是硒，臨床發現，糖尿病患者體內普遍缺硒，吃魷魚有利於改善糖尿病病人的各種癥狀。

3.痛風患者要少吃魚類等水產品

痛風患者不是不可以吃魚，但是魚類的嘌呤比較高，所以痛風發作期間還是少吃魚吧。

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