最近廈門人流行「吃苦」，你是不是也在吃？當心，有人吃出毛病了！

連日來持續高溫，不少市民盡量躲在空調房裡避暑，具有消暑功效的食品也成了市民眼中的寶貝。為清熱降火，解夏日熱毒，市民餐桌上都少不了一兩道「苦食」，這也使得苦瓜最近大受歡迎。

不過中醫專家提醒，「吃苦」是把雙刃劍，食用不當會瀉掉元氣！

市場

選購苦瓜的市民絡繹不絕

俗話說，「夏日吃苦，勝似進補」。廈門晚報記者在前埔一家超市的蔬菜區看到，前來選購苦瓜的市民絡繹不絕。正在挑選苦瓜的陳女士說，家裡人比較注重養生，現在暑氣重，買些爽口又解暑的蔬菜，既可以開胃又能消暑。

「最近天氣熱，有苦味的蔬菜賣得特別快，到中午就賣沒了。」江頭菜市場的一位攤主說，以苦瓜為例，最近一周銷量明顯多了。「現在我這個攤位一天就能賣一箱苦瓜，之前可能連一半都賣不了。」

一位正在買苦瓜的市民說，最近她買得最多的就是瓜類蔬菜，像苦瓜、冬瓜這樣的菜，因口感清爽，基本上每頓必吃。

雖然苦瓜等帶苦味的菜最近頗受市民追捧，然而卻有市民吃「苦」吃出毛病了……

病例

涼茶加上苦味菜尿頻心悸肚子疼

前段時間，陳先生感覺口苦、咽干、便秘，頭皮和臉上時不時冒出幾顆痘。問他的生活作息，因入夏煩躁情緒不佳，經常熬夜夜不能寐。他買回幾箱涼茶，當涼開水喝。他認為自己上火，買菜做飯也專挑苦瓜、芥菜這些夏日裡清涼暢銷的苦味菜。

結果沒過多久，陳先生就因為大便溏稀、肚子隱約作痛、夜間尿頻、白天感覺心悸乏力到醫院看診。醫生說，陳先生因過食寒涼，並以苦降虛火，造成了體虛和腸道虛寒。

分析

「吃苦」是把雙刃劍 食用不當瀉掉元氣

台灣中醫學博士林坤岳介紹，中醫走的是性、味，食物和藥草有酸、苦、甘、辛、咸「五味」之分。中醫所講的「苦入心」，並不單純指具體的心臟，而是更廣泛的心經、經絡系統。

他說，夏季萬物生髮蓬勃，血氣容易上沖，引起人毛躁煩熱，苦味食物有祛暑清熱、祛除心中煩熱的作用，這時吃點苦，可以起到瀉火、降下的作用。

但是吃苦也是一把雙刃劍，它在瀉火、泄便的同時，也可能瀉掉營養和元氣。他說，中醫有「辛開苦降」的說法，如胃有脹氣，即可用辛扒離、用苦下拉解除脹氣。醫聖張仲景《傷寒論》中著名的「半夏瀉心湯」，運用的就是這個原理。

提醒

虛火不能吃苦降 而需適當「進補」

市中醫院萬文蓉主任說，苦入心，一般人夏天吃點苦有好處，但是一些體質偏寒的人不適合吃苦，因為苦本身也偏寒，吃了容易傷脾，造成胃疼、拉肚子，就像上例中的陳先生。

她說，有些人總說自己容易上火，口腔潰瘍，於是就吃苦，結果胃疼拉肚子。實際上這些人並不是真正的上火，而是虛火，比如脾虛、腎虛造成的。

而虛火並非是要靠吃苦降火，而是需要通過適當的補，例如脾虛就補脾腎虛就補腎，不虛了自然就不會有虛火了。所以，不能自己隨意吃苦降火。

林坤岳也稱，夏天雖要吃苦，但要根據個人體質適可而止。

他介紹，唐代「藥王」孫思邈在《千金要方》中提出:「夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣」，為什麼呢？

因為中醫五行學說認為，夏時心火當令，而苦味食物儘管有清熱瀉火、定喘瀉下等功效，卻會助心氣而制肺氣，因此不要過多食用。

他還講，天氣雖然炎熱，但現代人的陽氣普遍偏弱，最好吃甘涼清暑的食物，而不宜吃太多苦、寒的食物。苦菜、苦瓜等苦味菜雖然在夏季走俏，但並非所有人適合，脾胃虛寒的人群不宜一次食用過多，尤其不能天天食用。

廈門晚報記者 白麗 林依文 通訊員 李琪彬

責任編輯：施璐瑋

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