頭伏了，知道你沒胃口，所以我們準備了一些開胃的食譜
夏天宜吃「苦」
苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。
苦味食物有：生菜、苦瓜、芹菜、苦筍、萵苣、芥蘭菜等。
應注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起噁心、嘔吐等癥狀。
想不出苦瓜怎麼吃？這裡啟發你一下：
涼拌苦瓜
製作難易度★
接受程度★
苦瓜炒雞蛋
接受程度★★★
苦瓜排骨湯
製作難易度★★
接受程度★★★★
苦瓜釀肉
製作難易度★★★
接受程度★★★★★
要好好吃飯喲~
夏天養生葯膳
太子參烏梅飲
功效：益氣養胃，生津止渴。
主治：食欲不振、津傷口渴、夏季汗多、身體虛弱等。
材料：太子參10克，烏梅10克，甘草6克
調味料：冰糖適量
做法：①將太子參、烏梅、甘草洗凈；將上3味水煎。
②先用旺火，水沸後轉小火煮20分鐘，去渣取汁，調入冰糖攪拌均勻即可。
百合冬瓜湯
功效：清熱養心，益胃生津。
主治：小兒夏季熱、低熱不退、納呆食少、口渴少尿等。
材料：百合10克，新鮮冬瓜150克
調味料：白糖適量
做法：①冬瓜洗凈切片，與百合一起入鍋。
②加適量水以大火煮沸後，再轉小火煮至冬瓜爛熟時，加入適量白糖即可。
紫蘇飲
功效：解暑祛濕。
主治：夏季流行感冒、微惡風寒、頭昏頭痛、胸脘痞悶、不思飲食等。
材料：紫蘇葉、青木瓜各500克
調味料：白糖100克
做法：①將紫蘇葉洗凈，青木瓜切條，兩味加上白糖一起放入鍋中。
②加適量清水煮沸15分鐘，濾去藥渣。每次飲50克，每日2~3次。
夏天還可以多吃這些
甘涼清潤的食物
小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍鬚菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
健脾養胃、滋陰補氣的食物
菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿蔔、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。
祛暑利濕、清熱解毒的食物
蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿蔔、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。
出汗後注意補鉀
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。
新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃草莓、杏、荔枝、桃、李等；蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
本文部分內容節選自《中藥材食療事典》
全部圖片均來源於網路
內容轉載自公眾號
北京12320
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