因為天熱沒胃口么，這道菜能讓你胃口大開！
夏天，天熱沒胃口么，學會這個，保證你胃口大開！
首先我們要準備的配料:
大米:洗凈用水泡半小時
排骨:切成小塊放少許老抽鹽少許，茴香，八角各兩小個味精腌制半小時使排骨上色入味。
三層肉:切成小片
紅蔥:拍碎切成
香菇:切成丁
玉米粒青豆粒胡蘿蔔丁
切記取材新鮮
新鮮的A級排骨
野山豬三層肉最好
閔南特色紅蔥頭
四季香蔥
新鮮玉米粒
新鮮青豆
胡蘿蔔
干香菇味更香
蔥香排骨飯
製作步驟
1:將鍋燒熱加入兩勺使用油。
2:放入切好的三層肉片把肉熬至7成焦黃色，舀出部分油（根據個人食油習慣）。
3:加人切好的紅蔥爆香。
4:加少許魚露和少許生抽。
5:把腌制好的排骨倒入鍋內大鍋悶上兩分鐘。
6:把準備好的香菇玉米粒青豆粒胡蘿蔔倒入鍋中翻炒兩分鐘。
7:把浸泡好的米倒入鍋內開小火翻炒均勻。
8:加入味精雞精鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻起鍋。
9:倒入煮鍋內，加入適量的水（水不易太多淹沒炒好的飯菜即可）蓋上鍋蓋開至煮飯，跳閘即可（忌跳閘不要立刻打開，要悶上5分鐘，即不會夾生）。
10:打開鍋蓋撒上準備好的香蔥段即可香噴噴的排骨飯就做好了。
食用時加入地道的紅蔥頭油味道更香
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