白沙糖的功效與作用_白沙糖的藥用價值

健康 07-23

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白沙糖，入葯部分為禾本科植物甘蔗的莖汁，經精製而成的乳白色結晶體。為白色粒狀晶體，純度高，蔗糖含量在99%以上，按其晶粒大小又分粗砂、中砂和細砂。

白沙糖的功效與作用_白沙糖的藥用價值

潤肺，生津。治肺燥咳嗽，口乾燥渴，中虛脘痛。

1、《唐本草》：「主心腹熱脹，口乾渴。」

2、孟詵：「治目中熱膜，明目。」

3、《綱目》：「潤心肺燥熱，治嗽消痰，解酒和中，助脾氣，緩肝氣。」

1、潤肺氣，助五臟精：石蜜和棗肉、巨勝末丸，每食後含一、兩丸。（孟詵）

2、治腹緊（一作『腹中緊張』）：白沙糖，以酒二升煮服。（《子母秘錄》）

3、治中虛脘痛，食魚蟹不舒，啖蒜韭口臭：糖霜點濃湯飲。（《隨息居飲食譜》）

4、解鹽滷毒：糖霜多食。（《隨息居飲食譜》）

5、治湯火傷：白沙糖一兩，梅片一錢。用砂鍋將白沙糖炒黑，成塊為度，加冰片研細末，用香油調塗傷處。（《河北中醫藥集錦》白沙糖散）

內服：白湯或葯汁沖化，3～5錢。外用：調敷。

1、有痰濕者不宜服。

2、糖尿病患者忌食。

1、白砂糖外觀乾燥鬆散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應看到明顯的黑點，按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細粒之分，顆粒均勻，晶粒有閃光，輪廓分明。

2、綿白沙糖晶粒細小，均勻，顏色潔白，較白砂糖易溶於水，適用於一般飲品、點心及其他糖制食品。

3、赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物。含有雜質等，外觀不潔白，成團的品質較差。

1、白沙糖的保存要求環境濕度相不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白沙糖會因受凍而結塊。而在夏季，貯糖環境不要高於35℃，溫度過高白沙糖會化了。

2、保存白沙糖的容器旁邊，不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。

3、要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。

4、保存白沙糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，把白沙糖裝入容器後一定切記蓋緊蓋子，以防空氣進入。然後將容器放在陰涼、通風處，不可在日光下暴晒或靠近熱的東西。

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