年少未識姜花香

像蔥和蒜一樣，姜是古往今來餐桌上的調味品。

很小的時候，我並不知道家中什麼時候在小花圃里種上生薑，總之發現的時候是鳳仙花剛打花苞的時候。幾株蘆葦樣的雜草挨著一排花齊刷刷地冒出來，而且完全地後來者居上，挺拔地生長，大有超趕的趨勢。

我急慌慌地去屋裡找來頭，小心翼翼地去挖那幾根草，剛走出廚房，母親聽說後快步跟上，一把奪取我的頭，喝道：別挖，這是我種的姜。然後她把頭放在房檐下就接著做飯去了。

娘的那一聲厲喝嚇得我心頭一緊，等她走後卻忽然委屈地哭起來。這個小小的花圃是我把家裡所有的磚塊都找過來壘成的，灶台一樣大的地方，但可以保護我的花不被家裡的那頭小牛禍害。想到這裡，越發地氣惱，就索性坐在地上艾艾地哭。

母親心疼我，終於走過來，嘆口氣，把那蘆葦樣的姜牙拔下，每拔下一棵，抬頭看看我，直到拔得還剩下沒幾棵的時候，我才破哭為笑了。

時光在不覺中流淌，到了初秋，鳳仙花掛滿了圓圓的種子，不再燦爛地開了，我也不再常去守護那塊小菜園的花圃。一次雨後，母親說有姜花的香氣陣陣撲來。我看過去，但見小小的花圃里，那株藏在鳳仙花後的姜在翠葉婷婷的枝葉里竟開出幾朵鮮艷的花來，三片黃色的花瓣，細長的花蕊，像一隻振翅飛舞的蝶。可是我卻聞不出什麼香不香的，彼時年幼，分不清不同的花香。

母親說，這姜花的香味，真好聞。我又繼續晨昏去守那塊花圃，直到姜花開盡。

秋霜後，母親把那一株姜拔下來，有嬰兒手指一樣的嫩芽，巴掌一樣大小，她愛憐地拍去上面的泥土，放進一個袋子里。

母親年老時身體倒是很好的，但年輕時一段時間虛腫，一次父親帶她去找中醫看病，據說下了車後母親就暈倒了。那年冬天，父親在院子里熬中藥，每次把那些姜拿出來切上兩三片放進去一同煎煮，熬了很久把剩下的葯汁濾進一個碗里端給母親，然後再把藥渣小心留下來以便第二次煎煮。

我終於知道那塊生薑的用處，它不僅僅是用來吃的，中醫說生薑除了治病，還是處方中不可或缺的藥引子之一。

生薑3片，大棗5枚。記得這是母親彼時治病的引子或方子。

中藥袋：生薑直解

為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鮮根莖。各地均產。秋冬二季採挖，除去鬚根及泥沙。

【性能】 辛，溫。歸肺、脾、胃經。

【功效】 解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。

【應用】 風寒感冒；脾胃寒證；胃寒嘔吐；肺寒咳嗽；解魚蟹等食物中毒。

【用法用量】 煎服，3～9克，或搗汁服。

中藥袋：乾薑直解

為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc．的乾燥根莖。主產於四川、廣東、廣西、湖南、湖北等地。均系栽培。冬季採收，純凈後切片晒乾或低溫烘乾。

【性能】 辛，熱。歸脾、胃、腎、心、肺經。

【功效】 溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。

【應用】 腹痛，嘔吐，泄瀉；亡陽證；寒飲喘咳。

【用法用量】 煎服，3～10克。

中藥袋：炮姜直解

為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.乾燥根莖的炮製品，又名黑姜。主產於四川、貴州等地。以乾薑砂燙至鼓起，表面呈棕褐色，或炒炭至外表色黑，內至棕褐色入葯。

【性能】 苦、澀，溫。歸脾、肝經。

【功效】 溫經止血，溫中止痛。

【應用】 出血證；腹痛、腹瀉。

【用法用量】 煎服，3～6克。

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