山東夏天必吃的22種時令美食，我吃過12樣，你呢？

【蝦虎】

食用蝦虎的最佳月份為四到六月間，此時肉質最為飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大，區分公母的辦法是，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的「王」字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。

【海參】

海參同人蔘、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。

【海螺】

海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽。它裡面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

【鮁魚】

鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、等營養元素，有補氣、平咳作用，鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

【蟶子】

夏天是盛產蟶子的季節。蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。挑選蟶子的時候除了看肥不肥之外，還要看手碰到它的殼的時候是不是迅速閉合，說明還是很新鮮的，如果很慢那就離死期不遠了。

【螃蟹】

每年的五六月份和中秋節前後都是吃螃蟹的最佳時節。蟹味美，營養豐富，含有大量蛋白質及鈣、鋅、鐵、維生素等。其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

【蛤蜊】

蛤蜊它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，蛤蜊肉和韭菜經常食用，可治療陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。

【海膽】

在六月尾七月頭的時間，時令海膽就有馬糞膽，七月尾到十月則有較貴价的紫海膽。中醫認為，海膽黃有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效。

【對蝦】

對蝦肉質鮮嫩味美，營養豐富。含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營養水產品，對蝦肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

【毛豆】

毛豆就是黃豆的幼年形態，夏季豆莢剛嫩適合涼拌。現在正逢世界盃，一盤毛豆配上青島啤酒看球賽，簡直不要太舒服哦~

【馬齒莧】

馬齒莧，一種夏季野菜，總會被當成返璞歸真的小菜。然而它在某百科上的功效其實是獸葯和止瀉藥。

【西紅柿】

涼拌西紅柿已經成了青島夏天解暑最佳甜點了，一般都在放冰箱里凍一會，很祛暑。

【莧菜】

莧菜，一種用繩命在滴血的顏料植物。據說它有補血奇效，真不是玩笑。

【苦瓜】

夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏。其實，減輕苦瓜的苦味並非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然後將水濾掉，再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道並不太苦的苦瓜菜就可做成。

【榴槤千層】

六、七月份的榴槤是最好吃的，榴槤甜品也受到諸多人的喜愛。

【桑葚】

還記得童年的桑葚，那酸酸甜甜的味道，那吃得滿嘴烏黑的模樣，那忍不住吃了還想再吃的心情嗎？雖然青島桑葚上市的時間很短，但是有些果園可以去採摘。

【黑李子】

黑李子又叫：黑布李或黑布侖。黑李子自古被列為「五果」之首，有些青島人喜歡在飯後少量地吃一些黑李子，據說可以治癒頭皮瘙癢、脫髮、多屑等毛病。

【櫻桃】

櫻桃應該算是夏季最早的水果了。櫻桃雖好，但不宜多食，否則「爽口物多終作疾」，對人的生命健康產生不利影響。

【菠蘿】

菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴等功效，在青島菠蘿到處都有賣的，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。

【西瓜】

西瓜屬葫蘆科，原產於非洲。由於他口感上清涼爽口，每到夏天青島人就喜歡用它來清熱解暑，除煩止渴。

【葡萄】

葡萄，顏色多，營養也多。它所含的酸性物質可以促進消化。不少青島人聽說葡萄可以說是減肥，然後把葡萄做成酵素。

【百香果】

百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC(維生素)之王，並且它的口感獨特。

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