驚！青椒跟這個東西一起吃，竟然可以讓皮膚年輕20歲
蠟筆小新最討厭的蔬菜就是「青椒」了。確實，青椒有股強烈的氣味，並不是每個人都能接受，然而青椒含有含豐富的營養，對人體來說可是有相當多的好處呢！
1、解熱、鎮痛
青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌症
青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。、
3、預防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。
4、治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
所以青椒好處多多，適當的選擇青椒來做菜，也能及時給與身體所需要的營養。但買菜選青椒也有技巧，畢竟不知道商家摻雜了哪種不好的青椒進去了，有些是轉基因的呢！
挑選青椒要注意：
要選皮深色的青椒！要選皮厚夠硬的！青椒表皮沒有任何傷害。青椒蒂要結實，如果小朋友不喜歡青椒的菜味，不妨將青椒汆燙約10秒左右，有助於青椒去生味。另外，火烤的方式特別能去生味、保留青椒甜味。
青椒怎麼搭配吃更有效？
一、青椒+茄子：防止老化！
青椒切塊，茄子切滾刀塊用鹽腌起來，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。
鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多餘的水分下鍋炸軟變色，盛出。
余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老乾媽辣椒醬炒出紅油.
下青椒炒至斷生。
下炸好的茄子炒勻。
淋入調好的料汁，小火咕嘟一會。
稍大點火，收汁出鍋。
二、青椒+肉、魚、蛋：緩和壓力！
平常家裡都會做的青椒肉絲、青椒炒蛋等等就不介紹了。介紹一種青椒煎蛋新吃法
準備幾個虎皮青椒，切成類似洋蔥圈那種
鍋中下油，燒熱放入圓圈青椒，兩面煎黃
再每個圓圈打入一個雞蛋
雞蛋和青椒粘在一起了，就可以翻面煎另一面了
兩面煎黃就可以起鍋開吃了，喜歡放調料的朋友可以撒點肉桂粉或胡椒粉
三、青椒+彩椒+花椰菜：預防動脈硬化。
將菜花摘成小朵、洗凈、控水，青椒半個、洗凈，西紅柿一個、洗凈。
鍋中熱水，同時青椒去籽切塊、西紅柿切塊、蔥切末。
鍋中水開後將菜花焯熟，大約10分鐘，可以夾一小朵嘗一下，盛出控水，備用。
將鍋擦乾後，倒入適量油，油熱後，將蔥、花椒先放進鍋里炸一下，花椒變色，將青椒倒入翻炒。可以加入適量開水，以防干鍋。喜歡吃肉的朋友可以加入熟豬肉。
青椒快熟時將備好的菜花、西紅柿倒入鍋中，加鹽、醬油調味即可。
小編以前也不敢吃青椒，但一次烤肉吃到「烤青椒」後，就愛上青椒了！試著嘗試看看，其實很多蔬菜沒有你想像中可怕喔！
這些野菜是春天最好的「排毒草」
春天，是萬物復甦的季節，各種綠葉植物擺脫了冬的束縛，在雨水的滋潤下都瘋長了起來，「野菜」也不例外。未經人工栽培的野生蔬菜，吸收了大自然的靈氣，沒有化肥的催化，沒有農藥的污染，營養價值高，是真正的天然綠色食品。
「家菜不如野菜香」，當吃膩了高脂肪的食物時，不妨有選擇地吃一些新鮮野菜，換換口味，它會使你食慾大增，排除體內毒素，有利健康。
薺菜
薺菜性喜溫和，只要有足夠的陽光，土壤不太乾燥，薺菜都可以生長，屬耐寒性蔬菜。能清肝明目、止血、和脾胃、降壓，主要用於痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等。
春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後可涼拌、蘸醬、做湯、炒食，薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味，另外還可以做成鮮美的薺菜粥。
馬齒莧
又叫馬齒菜、馬齒草、五方草，一般為嫩綠色，葉片肥厚，像倒卵形，稍有酸味。可以消炎解毒，有預防痢疾的作用，並對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特的療效。
它的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
蒲公英
蒲公英又叫婆婆丁，有清熱解毒的作用，消腫、利尿，抗菌，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。
焯過後生吃、炒食或做湯都可以，可拌海蜇皮、炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。
苦菜
苦菜莖呈黃白色，葉片為圓狀披針形，表面綠色，背麵灰綠色。能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。
苦菜嫩葉生吃略帶苦味，用開水燙一下苦味可除。炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸面醬食用。或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。
香椿芽
香椿的吃法很多，可涼拌、可炒、可煎，還能腌著吃。
薄荷
薄荷可作藥用亦可食用，是散風解熱葯，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等，還能防暑降溫。
薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞脯肉、涼拌薄荷等。
魚腥草
又名折耳根，其主要成分為魚腥草素，對癌細胞有絲分裂最高抑制率為45.7%，可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。
吃魚腥草，最簡單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮魚腥草的人，或者是沒有鮮品只能用干品的情況下，也可以這樣用。
枸杞葉
枸杞葉具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效；主治虛勞腰痛，發熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
做湯、清炒都可食用，原味的也很好吃哦。
春季養生 吃對蔬菜水果
在春季會有很多各種各樣的蔬菜水果上市，因此在選擇上就會很廣泛。但是，要提醒大家的是蔬菜水果一定要吃時令的，這樣才能夠真的對我們的養生保健有所幫助。今天，一起來看看哪些蔬菜水果適合在春季吃吧。
春季的飲食原則
飲食清淡：消春火。春季人易上火，經常出現舌苔發黃、口苦咽乾等情況，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可吃些敗火的食物，如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
辛甘之品：助春陽。吃一些辛辣的食物，有助於健康。稍微有些辛味的東西，如蔥、生薑、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝《千金方》有句話叫「二三月易食韭」。食用這些東西，對人體春季陽氣生髮很有好處。
少酸增甘：保脾胃。春季注意養生保健，注意飲食健康。春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當進食辛溫升散之品，而生冷黏雜之物則應少食，以免傷害脾胃。因而在春季應適量吃些甜品，少吃酸味食物。
接下來，具體看看春天要吃哪些食物吧。
春季吃什麼蔬菜好
春筍。在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良病症。
菠菜。春天是菠菜最嫩的季節，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為「春菠」，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時間要短，以免影響口感。
萵筍。萵筍是春天養生的首選。萵筍具有很多功效，在古代人們常用語用於治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營養成分比較高，有助於促進腸道的通順，能適當減少心房的壓力，對一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。買來萵筍後，很多人都會把萵筍葉扔掉，其實，萵筍葉的營養價值也不錯。尤其是胡蘿蔔素，其含量是萵筍的6倍，維生素C也達到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌，將萵筍切絲，加些鹽、香油和芝麻，翠綠翠綠的，養眼又爽口。
豌豆苗。可分為春、秋、冬季節播種的豌豆苗，富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果，油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽，加上富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便暢通。豌豆苗吃法很多，涼拌、熱炒、做湯、涮火鍋都可以，只是慢性結腸炎患者需慎食，因為豌豆苗中膳食纖維含量豐富，多吃會加重慢性結腸炎患者的腹瀉、腹痛癥狀。
豆芽。春天應該多吃豆芽，豆芽處於一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活。在萬物復甦的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質量的營養。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味；不正常的顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購買綠豆芽時選5～6厘米長的為好。如果綠豆芽光溜溜的不長鬍須，那是因為過量尿素導致的，是有害的，不可食用。
蒜苗。春天如果早點兒種蒜的話，可以收穫美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉，還是炒菜，或者是其他的，都能起到良好的養生的作用，其可以達到補陽，和蒜的作用，是差不多的。所以，也適合男性吃。
洋蔥。春天吃洋蔥，是比較好的，當然還是更適合男性來吃，洋蔥本身就屬於熱陽性之物，所以，對於補充男性陽氣來講，有著很好的作用的。當然，洋蔥，最好是與肉一起炒，其效果更好，而且洋蔥不宜炒太過。
芹菜。芹菜也是春天的時令蔬菜，其有著極好的清便和清血的作用。所以，吃芹菜對於有便秘或者是血液質量不是太好的人，都可以選擇。當然，芹菜的光和作用較強，一般建議是吃過後，一個小時，再出門。
春天吃什麼水果好
蘋果。蘋果是一種非常耐儲存的水果，而其本身，具有優秀的食療與輔助治療作用。從營養成分上來講，含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、粗纖維等。春天氣溫不穩定，易患感冒，吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能，同時所含的特殊物質——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康復。生吃或榨汁飲用效果較佳。
香蕉。春天乾燥上火吃香蕉。中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對於口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。但脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。香蕉含有豐富的維生素B、維生素C、蛋白質和微量元素。加之富含纖維素，使其具有通便作用。
櫻桃。櫻桃素有「春果第一枝」的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春天食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
枇杷。枇杷的表皮黃而多蠟質，因此又被稱為黃蠟丸，剝開外皮，裡面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜適口。枇杷是水果中的 「果中之皇」，是一種低能量但是卻是高營養的 水果，這種水果包含人體所需的8種必需的氨基酸和各種有機酸類物質，在枇杷的肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。
草莓。草莓的維生素C含量不低，每100克為47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有機酸、果膠等，真可以說是水果里的「綜合冠軍」了。中醫認為，草莓味甘性涼，有潤肺生津，利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。此文非常不錯，您的朋友可能也需要！
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