周末生活小竅門：10秒鐘輕鬆讓大塊冰糖「解體」

冰糖家家都有，無論是入菜，還是做甜品、飲品，很多地方都會用到。中醫認為，冰糖具有潤肺止咳、清痰去火的作用，所以適當地吃些冰糖，對身體是有一定好處的。冰糖按加工方法分為單晶冰糖（小塊冰糖）和多晶冰糖（大塊冰糖）兩種。多晶冰糖加工工藝比較簡單，但營養價值一點兒也不比提純後的單晶冰糖低。

那麼問題來了：你知道這種大塊冰糖，買回家後，應該怎樣把它弄嗎？用鎚子砸？用刀背兒拍？不僅費力，還容易濺得到處都是。下面就教大家一個簡單便捷的小方法，要幫大塊冰糖輕鬆「解體」，用微波爐就行。

1．把冰糖放入微波爐，調至中高火，根據冰糖塊兒的大小，加熱10～15秒鐘。

2．拿出冰糖，用手輕輕一掰，就都碎成小塊了。

愛心小貼士

雞蛋大小的冰糖，中高火加熱10秒鐘；比雞蛋大的，15秒鐘就行了。時間不能過長，否則冰糖會融化。

如果你家的微波爐是老式的，沒有時間電子顯示屏，那你需要自己讀秒，或看錶、手機都行。

現在很多微波爐都是電腦板的，不能調火力大小，不過一般這種微波爐默認的是「中高火」或「高火」，具體情況還要根據自家微波爐的「 脾氣」而定。

作者：文 怡

文章內容來源：《醫食參考》

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