男人的「紅顏知己」——番茄紅素
中國臨床營養網（lcyycc）
作者介紹
素無塵
《中國臨床營養網簽》約作者、形象使者
美國綜合排名 12名校（Washington University in St Louis )
美國路易斯安娜州立大學醫學中心博士在讀，主要研究方向慢性病預防及控制。通過國際標準認證的公共營養師、食品安全師。
2016/07/02
前言：
番茄紅素（Lycopene）又稱ψ—胡蘿蔔素，最早從番茄中分離而得，是植物中天然存在的色素。目前自然界中，番茄紅素被發現是最強的天然抗氧化劑之一，它清除體內自由基的功能相當強大，是維生素E的100倍，是維生素C的1000倍。自由基已被證實會導致100多種疾病。
番茄紅素被世界衛生組織和聯合國糧農組織認定為A類營養素，它對保護男人因長期喝酒而受傷的肝和胃，因長期抽煙而被摧殘的肺，因歲月老去而增大的前列腺等等健康問題有強大的作用，所以說番茄紅素，它是男人的「紅顏知己」。
是不是感覺這位「紅顏知己」特別的溫柔特別會照顧男人呀，那麼我們一起來掀開這位「紅顏知己」美好功效的神秘面紗吧~
1. 酒逢知己千杯少，苦了你的肝與胃
聽說男人一生中會有三個紅顏知己，一個是「酒」，另一個是「番茄紅素」，還有一個下一條就說。對酒當歌，人生幾何，酒這個紅顏知己常常會讓男人陷入難堪的境地，還好番茄紅素說它可以緩解男人因為愛酒太深而陷入的囧態。
2009年2月，廣東醫藥學院東莞校區（此處不要多想）生理科學實驗室的研究人員在《中國當代醫藥》上發布了他們的研究結果，他們通過動物實驗發現番茄汁有緩解酒後頭暈、頭疼、煩躁等功效。因為番茄紅素可以升高肝臟和胃組織中乙醇脫氫酶的活性，從而促進乙醇（酒精）的代謝，降低血清中乙醇的濃度，最終起到解酒了的作用。
對於那些在飯局上推杯換盞、不醉不歸的朋友們，不妨約「酒」前先約「番茄紅素」哦。
2. 雲里霧裡賽神仙，卻殘害了你我的肺
要說男人的第三個紅顏知己，那麼就是「煙」了。這個煙可真不讓人省心，常常讓男人對「她」欲罷不能，卻深受其害。常吸煙的人們，其患肺癌的機率大大大大的提高。
曾經有這樣的一個研究：研究人員對93例肺癌病人和102例非腫瘤對照者的血液進行對比，發現他們血液中的其他營養素濃度基本相似，只有番茄紅素的濃度是不一樣的。肺癌患者體內的番茄紅素的濃度明顯低於非腫瘤對照組的受試者。此外，研究還發現，尤其是吸煙者的肺癌病人，其體內的番茄紅素是最低的（這種現象不好！）。
對於那些常年吸煙的又還不想戒煙的人們，是否考慮考慮多吃點番茄，或者補充一些番茄紅素呢？
3. 歲月不饒人，要好好呵護男人的前列腺
男人到了45歲以後，由於體內性腺激素分泌不再像年輕時那麼穩定，前列腺會開始逐步增生，體積逐漸變得肥大，從而導致尿頻、尿急、夜尿增多、尿無力或者排尿困難等疾病，久而久之，嚴重者有可能還會導致前列腺癌。
美國醫生奧末·庫卻克曾用番茄紅素製成膠囊，對26個前列腺癌症病人分組進行雙盲實驗，庫卻克醫生驚奇的發現服用了番茄紅素膠囊一段時間的病人其腫瘤明顯縮小了。
因此，在前列腺相關健康問題的治療過程中，不妨考慮要把番茄紅素當做首要的輔助治療哦。
4. 增加精子數量與提高精子的質量
番茄紅素可以減少令男性不育的有害化學物質自由基的生成。歐洲曾有5名泌尿科專家做了這樣的實驗：他們挑選了平均年齡42歲左右的男性，給他們每天服用番茄紅素，並收集他們的精液樣本，發現他們精子的質量有不錯的改善。 因此，對於有這方面困難的男性朋友們，不妨嘗試與番茄紅素這個紅顏知己每天見見面。
5. 減少口腔潰瘍
抽煙喝酒飲食作息不規律生活壓力大的男人們常常會有口腔潰瘍等與粘膜組織相關的健康問題。番茄紅素存在於體內的各種粘膜組織中起保護作用，如果常補充一些番茄紅素，是可以改善因粘膜組織被破壞而引起的不適，如口腔潰瘍、胃潰瘍、眼睛乾澀、乾咳等。
6. 保護心血管
番茄紅素在降低脂蛋白氧化、清除體內自由基方面發揮著重要的作用，因此番茄紅素對緩和心血管疾病的發展也有一定作用。
7. 抑制腫瘤
腫瘤生成的一個重要原因是組織細胞在外界的誘變劑（如苯並芘）等有機化合物的作用下發生了基因突變。番茄紅素可以有效抑制癌細胞的誘變，或者癌細胞的擴散和複製，因此在西方，被稱為「植物黃金」。
8. 抗紫外線輻射
番茄紅素對因紫外線照射而引起的紅斑以及灼熱感，有緩和的作用。
9. 改善過敏肌膚
番茄紅素還能改善皮膚因過敏而引起的乾燥、瘙癢等不舒適的感覺。
10. 延緩衰老，增強免疫力
鑒於番茄紅素強大的抗氧化與清除體內自由基的作用，因此它對預防衰老，增強機體免疫力也會有一定的效果。
番外：
番茄紅素目前尚未發現任何毒副作用，番茄中含有大量的番茄紅素，平時我們的菜肴中不妨多吃一些番茄（西紅柿）。但對於長期喝酒抽煙的中年男性來說，菜肴中的能攝取的番茄紅素比較有限，很有必要額外的補充一些濃縮的番茄紅素保健品。
不過，西紅柿會使血液中的尿酸增高，是痛風的引發物，因此對於有痛風歷史的朋友來說，並不適合多吃西紅柿。番茄紅素與痛風的關係，也還尚未完全清晰。
END
編輯：
中國臨床營養網編輯部：宋麗
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