斷食養生科學嗎？進來看看就知道

夏

季即將到來，每年換季夏天時，MM們開始減肥了，為了穿上漂亮衣服拼了。很多MM選擇其中斷食法。但小編負責任地告訴大家，斷食養生並不科學。

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首先，斷食是斷食，養生是養生，不能通過斷食來達到養生目的。現在一些人在節假日或應酬較多時，總是吃很多肥甘厚味，這時晚飯只吃一些水果，可以減輕胃腸負擔。但是對於有正常工作和飲食的人來說，通過斷食來排毒反而可能害了自己。

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人體需要的能量主要由三大塊組成，一是碳水化合物，也就是我們常吃的米面穀類;二是蛋白質，包括動物蛋白和植物蛋白，肉、奶、蛋、豆等;第三是維生素，主要來自蔬菜水果。一旦斷食，這些營養成分就會攝入不足，加上工作學習等消耗，就不能維持正常的生理活動，容易出現消瘦、無力、無精打采等表現。

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與斷食相似的是道家推崇的辟穀，辟穀還需配合一些精神上的修鍊，又分為服氣辟穀、自然辟穀和服藥辟穀等。服氣辟穀，是完全不進食，只靠吸收空氣中的精氣來維持生存，這並沒有科學依據的支持，無法證實氣是如何變成營養的。自然辟穀，是指不吃米、面等碳水化合物，只吃水果、堅果等，這樣有水有睡眠，一周一次是可以的。服藥辟穀，是補充一些葯食同源的東西，如紅小豆、綠豆、白扁豆、蓮子、枸杞子、茯苓、松子、杏仁、桃仁、黃精等，做成藥丸服用，能夠保證基本的營養，一周一天也沒有問題。但所謂的辟穀成仙並不存在，臨床上也常有道人、僧人到醫院來看病，其中有些女性很早就絕經了，就是因為蛋白攝入過少，導致了貧血，過早絕經。

早餐選用米粥、麵食、雞蛋，搭配少量蔬菜水果;中餐選用米飯、麵條等主食，菜品葷素搭配;晚餐可以稀飯為主，少吃蛋白類食物，多補充些水果、酸奶等。保證一天的營養出入平衡，才能收穫健康。

蓮池區科協

公眾號：lcqkx2016

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