今日小暑，品味二十四節氣中的中國文化
小暑在畫中
《荷塘鴛鴦圖》 沈銓(清)
小暑在詩中
《小暑六月節》
（唐）元稹
倏忽溫風至，因循小暑來。
竹喧先覺雨，山暗已聞雷。
戶牖深青靄，階庭長綠苔。
鷹鸇新習學，蟋蟀莫相催。
《夏日浮舟過陳大水亭》
（唐）孟浩然
水亭涼氣多，閑棹晚來過。
澗影見松竹，潭香聞芰荷。
野童扶醉舞，山鳥助酣歌。
幽賞未雲遍，煙光奈夕何。
《小暑》
左河水
地煮天蒸望雨風，偶得雷暴半圓虹。
旱南澇北分天壤，總有荷塘色味同。
小暑知多少
小暑標誌著季夏時節的正式開始。《月令七十二候集解》：「暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。民間有「小暑大暑，上蒸下煮」之說。
「寒有三九，熱有三伏。」三伏，是初伏、中伏和末伏的統稱，是一年中最熱的時節。每年出現在陽曆7月中旬到8月中旬。「伏」表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下。按我國陰曆（農曆）氣候規律，每伏十天共三十天。有的年份「中伏」為二十天，則共有四十天。今年的初伏自7月17日至26日，為10天，中伏自7月27日至8月15日，為20 天，末伏自8月16日至25日，為 10 天。
【小暑有三候】
一候溫風至丨至，極也，溫熱之風至此而極矣。
二候蟋蟀居宇丨《禮記注》曰：生土中。此時羽翼稍成，居穴之壁，至七月則遠飛而在野矣。蓋肅殺之氣初生則在穴，感之深則在野而鬬。
三候鷹始鷙丨古人說，鷹在春天感知到溫和之氣，慈柔而 「化為鳩」，到季夏感知到秋氣將臨又變回凶厲，開始學搏擊了。
小暑習俗考
食新
舊時有小暑「食新」迎豐收的習俗。小暑過後，農民將新割的稻穀碾成米做好飯後，供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。還可以買少量新米與老米同煮，再搭配新上市的蔬菜。民間也有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
曬寶
「小暑」前後有一個重要節日，即每年農曆六月六日舉行的「天貺節」，又名「曬寶節」。相傳這是龍宮曬龍袍的日子。在節日中，寺廟會曬經書、法器，老百姓則曬書、晒衣服等等。該習俗是根據夏天的濕熱氣候而來，上述舉措能夠有效防止器物霉變。
小暑話養生
小暑節氣之後，暑熱的天氣特點會更加突出，氣溫高、濕度大，人體容易受濕熱邪氣的侵襲，出現疲倦乏力、頭身困重、食慾不佳、脘腹脹滿、泛酸腹瀉等癥狀。因此，飲食上既要注意清熱祛暑，也要注意健脾化濕。起居上少動多靜，可午後小睡。情緒上要心態平和，防止「情緒中暑」。
黃鱔、蓮藕、綠豆芽是小暑三寶，俗話說「小暑黃鱔賽人蔘」，最滋補、最味美的莫屬小暑前後一個月的夏鱔魚。中醫講究冬病夏治，此時用黃鱔滋補更能起到補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨的作用。蓮藕有涼血、滋陰、清熱的功效，對老年人來說，夏藕更是補養脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食慾缺乏、缺鐵性貧血、營養不良者的保健食物。炎炎夏日烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用。
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本期編輯：張雯責任編輯：陳晨
來源：央視網
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