這種天天吃的食品可能有劇毒且致癌

盛夏，西瓜君是大家最愛的水果，而西瓜子為西瓜的種仁，可以食用或藥用，由殼和仁構成，也是深受人們喜歡的休閑食品，是一樣平常零食的代表。西瓜子中含有豐富的蛋白質、脂肪酸、B族維生素、鈣、鎂、鉀、鐵和硒等營養元素。

然而，國家食葯監總局官網近日曝光了5批次不合格食品，其中就涉及1批次瓜子產品，據權勢巨子檢測部門監測，其中竟然含有滑石粉，而細心的人肯定回想起2月份某知名公司兒童爽身粉中因含滑石粉被曝導致卵巢癌，被告上法院，最終敗訴，向受害者家庭賠償7200萬美元，引起巨大社會反響。更怒不可遏的是此品牌瓜子中糖精鈉含量超標18.3%，存在較大的中毒風險。

滑石粉究竟為什麼物？緣何致癌？是不是可在瓜子中添加？

據專家介紹，滑石粉來自天然礦，使用後有順滑作用，從其本身的化學結構來看，對人體並沒有害，但滑石粉要做到純凈其實不容易，因為是來自天然礦，可能會伴有石棉、重金屬（如汞、鉛等）等有害物質，其中石棉是被確認有致癌風險的。長時間大量食用滑石粉超標的食品，可能產生口腔潰瘍、牙齦出血，甚至對神經、肝腎造成損傷，進而可能誘發卵巢癌。

根據《食品安全國家標準食品中最大殘留限量》規定，滑石粉作為抗結劑，只允許使用於蜜餞涼果類食品中的涼果、話化類食品，熟制堅果與籽類等炒貨食品中不允許使用滑石粉。因此，企業屬於違法添加。

糖精鈉超標，有何風險？

研究顯示，消費者在完全不知道糖精危害的情況下，短時間內食用大量糖精或食用糖精鈉嚴重超標的食品，可能引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等，引發惡性中毒事件。

如何避免買到含滑石粉的瓜子？

1看，色澤過於鮮艷，表面光滑的極有可能添加滑石粉；2摸，添加滑石粉的可以摸到粉末物質；3聞，添加滑石粉瓜子香氣不自然，口感不同。

瓜子是人們喜愛的休閑食品，蛋白質和不飽和脂肪酸含量較高，營養價值較高。可生食，也可炒食。炒熟後的香脆可口，令人生津。然而，這種違法添加滑石粉或者添加劑嚴重超標的瓜子，請大家繞道而行，為自己的健康負責。

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