無花果是個抗癌能手

【概要】 但含糖量豐富糖尿病患者不宜食用

近些年來，日本、法國、挪威和我國的科研人員都對無花果進行了研究，證實無花果中含有多種抗癌活性物質。清華大學生命科學與工程研究院的研究表明，無花果的果實、枝、葉中都含有具有抗癌作用的苯甲醛和硒等活性物質。而法國的科研人員研究發現，常吃無花果的地區癌症的發生率低。而且，無花果中含有大量膳食纖維、果膠等成分，能幫助凈化腸道，促進有益菌類增殖，維持正常膽固醇含量，提高人體免疫功能。

無花果營養好，但鮮果期很短，這個季節，如果遇到，一定要買來嘗嘗。挑選時要選個大飽滿的，表皮不要有斑點，果臍處粉紅微開裂的比較好。現在的無花果大多是綠皮紅瓤的，紅色果實中富含抗氧化的花青素，對健康非常有益。也可買無花果乾吃，入茶、入湯、入菜都很美味。要選擇個頭大，沒蟲眼，色澤暗黃的，如果色澤過白，可能漂白過。需要注意的是，無花果是「長在樹上的糖包」，糖含量豐富(10.4%～20.3%，主要為果糖、葡萄糖)，不論是鮮果還是乾果，糖分含量都比較高，糖尿病患者不宜食用。

文/李芬

TAG:新商報 |

※你以為無花果是水果？它可能是個大！蟲！癭！
※這樣種植在家能吃上無花果，還能種桑葚果 石榴，耐寒容易生長
※無花果真的能抗癌嗎 適合哪些人群食用
※無花果乾胃炎能吃嗎
※無花果乾胃炎能吃嗎 胃炎人群吃多了無花果乾會怎麼樣
※懷孕以後能吃無花果嗎？
※在後院種上這8種花果苗，好看又能吃，新手也能養爆盆！
※無花果是個寶，這些食物千萬不能和它一起吃，容易中毒致命
※你真當無花果是沒有花的？
※父親種的無花果
※秋天吃無花果提高免疫力、保護心臟，但無花果不適合三種病人吃
※無花果能預防癌症還能降血壓，它的養生功效太多了，你了解多少呢？
※陽台盆栽無花果，不但味道香甜，還有強大的抗癌效果
※盤點海賊王中的無敵果實能力組合，羅賓的花花果實配上這個果實能力能瞬間秒殺四皇
※無花果果果果果，種種種種種
※職場抉擇：寧做無花果，不當無果花
※你只知道無花果能通便？它還是這九種病的剋星！
※把這種果樹盆栽種家裡，美味又營養，既能觀賞花果，又能大飽口福
※無花果到底有沒有花？你對無花果的認識還停留在這個階段嗎？