土豆是一種做法多樣又美味的食材

經常出現在人們的餐桌上

它含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素

營養豐富，且易於消化吸收

在歐美國家特別是北美

土豆早就成為第二主食

酸辣土豆絲

材料：土豆2個、干辣椒10克、花椒5粒、鹽1小勺、薑絲10克、蔥花5克、香油1小勺、白醋1小勺、味精1茶匙、油適量

做法：

1、土豆去皮切絲，過冷水去澱粉（換多幾次水，這樣炒出的菜口感脆）

2、熱油下油，把花椒放進去炸香撈出

3、下干辣椒、薑絲爆香

4、倒入土豆絲，炒至八成熟時加入鹽、味精調味，再淋上香油和白醋炒熟即可

鐵板小土豆

材料：小土豆15個、蔥花10克、孜然粉1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、油適量

做法：

1、將小土豆洗凈(不需要剝皮)

2、鍋里加水，土豆放進去，煮沸10~15分鐘

3、取出來用刀背拍扁

4、烤箱預熱好(中小火)，在鐵盤上刷一層油，把土豆放進去

5、烤到表皮變成金黃色就翻面，繼續烤至雙面金黃色

6、最後撒上鹽、胡椒粉、孜然粉、蔥花即可

蛋黃土豆蓉

材料：土豆3個、雞蛋3個、鹽1小勺、沙拉醬適量

做法：

1、土豆剝皮後切片，與雞蛋一起放鍋里煮熟取出

2、將土豆和蛋黃混合壓成泥，再放入一點點鹽拌勻

3、放入香甜味的沙拉醬，攪拌均勻即可

吞拿魚土豆沙拉

材料：吞拿魚罐頭半罐、土豆4個、黃瓜半根、白鬍椒粉1勺、紫甘藍30克、沙拉醬、鹽適量

做法：

1、土豆去皮切成小塊，涼水泡一會兒

2、燒開一鍋水，將土豆放入鍋中，煮熟撈出

3、吞拿魚取出放入蒸鍋，鍋開後蒸1分鐘，晾至微涼，將魚肉掰碎

4、黃瓜切小片，紫甘藍掰成小塊

5、土豆倒入小盆中，撒鹽、白鬍椒粉，再加入黃瓜、紫甘藍、沙拉醬，拌勻後裝盤

6、最後放點拿吞魚肉在上面即可