創意養花：蔬菜盆景有極強的觀賞和實用價值！

盆栽蔬菜有極強的觀賞和實用價值，可作為微型盆景點綴居室、庭院、陽台。盆栽蔬菜取材方便，易種易活，一般用種子、塊根、塊莖、鮮莖等栽種，不受地區和季節的限制，可常栽常新。它的美和價值一點都不輸花卉美，不遜盆景型。

案例一：水蒜 不輸水仙花

水蒜其實不是一個特別的品種，簡單來說是將大蒜水培後種盆里，然後根據器皿的不同拗出不一樣的造型，與水仙相比也毫不遜色，並且還能採收食用，品嘗自己種的無公害蔬菜。

「水蒜的種植十分簡單，在使用較深的盆時，大蒜很容易便拔高，直立生長，而若用淺器皿則容易歪倒，影響美觀。其中的竅門則是可用細鐵絲或鋼絲之類的將蒜瓣串起來，以起到固定作用。」園藝師表示。

具體操作如下，將大蒜一瓣瓣剝開，擺在器皿中，造型可以各異，以達到美觀效果。然後直接加水，水量浸過大蒜底部就行，一般1-2天換一次水，保持水的新鮮。但初期可以連續3天不換水，以利於生根固定。

「一般種一次水蒜可以收2-3茬，前幾次可以只取蒜瓣以上部分，最後一次則可以連根採收。」園藝師告訴記者。

案例二：茴香盆景 不遜文竹

茴香是常見的蔬菜，嫩莖葉可做食用，而果實則可以作為香料，更難能可貴的是它的植株十分美觀，一點也不輸文竹。

「茴香可以用種子直播，也可以購買帶根的茴香植株回來種植。」園藝師表示。

根據了解，小茴香為長日照、半耐寒、耐早、喜冷涼的雙子葉春性作物，較耐旱但不耐澇。花期在5月上中旬，果期在5月下旬-6月上中旬，6月中旬可收穫。若購買茴香植株回來製作盆景，最好購買植株健壯、帶根的茴香，把葉片從根部掐去做餡或涼拌食用，留下中心的一二片葉子，種植在花盆中，正常澆水養護，一般3-4天，葉片就會亭亭玉立，每次可以采葉片食用，而且好看。

若購買種子播種，由於茴香種子發芽慢，所以先浸種後進行直播，一般6-7天出芽，然後進行維護。待長到15厘米左右，可以定植，根據自己需求，選擇幾株健康強壯植株製作成盆景。

案例三：風鈴椒 有辣椒本質又有碩果累累之美

如果說水蒜、茴香靠的是人為操作，那麼風鈴椒則是全靠自己而取勝的蔬菜，它果實成熟後是深紅色，宛如一隻只倒掛的金鐘，非常美麗，一株可結數百個果實。可觀賞也可食用，觀賞期達半年之久。

「風鈴椒的風味一點也不輸平常的辣椒，關鍵它的果實造型實在太美了，讓人歡喜不已。而它的栽種方法與辣椒類似，適應性也十分強，最為重要的一點絕對不能重茬種，所以第二年花友如果還想種風鈴椒最好是換個盆，也換土。」園藝師表示。

根據了解，風鈴椒果長3-4厘米左右，味較辣，嫩果期鮮綠色，成熟後轉為鮮紅色，結果較遲，屬遲熟品種，對高溫敏感，35℃以上或15℃以下受粉不良，不能坐果，開花坐果期適宜溫度為25℃左右。

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