玉米要這麼吃，才真是懂行哦！

健康 08-22

玉米要這麼吃，才真是懂行哦！

玉米，別名：玉蜀黍、番麥、包穀、棒子。玉米可抗動脈硬化，玉米須可利尿降壓。營養成分：蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、亞油酸、卵磷脂、玉米黃素、葉黃素、類胡蘿蔔素、鉀、鐵、磷、鎂、硒、維生素B、維生素E。

性味：性平味甘。降壓有效成分：卵磷脂、亞油酸、膳食纖維、鉀。食療功效：開胃利水。適用者：心血管疾病患者、血壓偏高者、血脂偏高者。不適用者：容易腹脹者。

【玉米為什麼能降血壓】

1、玉米所含的卵磷脂、亞油酸可改善血管硬化，促使血流通暢，並可改善高血壓癥狀。

2、玉米所含的膳食纖維，可減少腸胃道吸收脂肪，改善高血脂，使血流通暢。

3、玉米所含的鉀，能使血管正常擴張，進而改善高血壓。

【玉米的主要營養成分】

1、玉米又叫包穀、棒子、玉蜀黍。過去幾千年來，玉米從一種不為人知的野生黍類，成為世界第三大糧食來源。

2、玉米的營養成分豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鉀、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素B1、煙酸等。

3、玉米油也含有豐富的亞麻油酸，還含有卵磷脂、維生素E、葉黃素、玉米黃素等成分。

【玉米的食療效果】

1、玉米性平味甘。既開胃又利水。玉米含有大量的卵磷脂、亞麻油酸、植物固醇、維生素E，具有抗動脈硬化作用。

2、食用玉米能抑制膽固醇的吸收、改善高血脂、增加血管彈性、防止動脈粥樣硬化，是冠心病、高血壓、高血脂症、肥胖症、脂肪肝、動脈粥樣硬化患者的理想保健食品。

3、玉米的穗稱為玉米須，有利尿、降壓、健胃的作用，可用來改善高血壓、浮腫、控制腎炎蛋白尿。

【玉米蛋花粥】

玉米要這麼吃，才真是懂行哦！

材料：玉米150克、大米40克、雞蛋70克、蔥花10克。

調味料：鹽1/3小匙。

做法：

1、大米泡水3小時後瀝干備用。

2、湯鍋加入適量的水煮滾，放入大米及玉米，邊攪拌邊以小火煮至熟爛。

3、雞蛋打散成蛋液放入鍋中，再撒入鹽，最後撒上蔥花即可。

營養成分：熱量269.7卡，蛋白質17.2克，脂肪10.05克，糖60.94克，膳食纖維7.24克，鈉105.6毫克。

降血壓功效：玉米胚芽含有豐富的亞油酸，能降低膽固醇的含量，對於動脈硬化及高血脂有預防的作用。

【玉米須茶】

玉米要這麼吃，才真是懂行哦！

材料：玉米須20克。

做法：

1、湯鍋內加入適量的水煮滾，把玉米須放進去煮25分鐘。

2、過濾掉玉米須，取湯汁飲用即可。

營養成分：熱量25卡，蛋白質1.4克，脂肪1克，糖3克，膳食纖維0克，鈉1.8毫克。

降血壓功效：中醫典籍記載，玉米須可清熱利尿、消水腫，因此飲用此道茶飲，可以幫助排除體內多餘的水分，達到改善高血壓的效果。

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