减肥又营养的大丰收汤！

逢年过节，亲戚朋友聚会，免不了大吃大喝，吃多了油腻的食物，不妨来点清清爽爽的素炒，给肠胃减减负担大丰收，顾名思义，就是丰收季节的纪念菜；所谓不忘记秋收的丰盛！我这里的不少餐厅都有大丰收，但是与众不同。都是秋季的粗粮，有南瓜、红薯、紫薯、玉米、胡萝卜等都是蒸熟的，有的还加了小黄瓜，都摆在在大盘子里，紫色的，红色的、绿色，煞是好看闻着香浓诱人。可以作为粗粮主食，都是作为最后一道菜上桌，所以很受欢迎！

大丰收也是我们去餐厅必点的一道菜的，在吃腻了大鱼大肉以后，清淡的粗粮端上来，那实在是清除油腻该换换口味了。还可以清理肠胃了。可是现在的大丰收已经改成了汤汤水水的大丰收了。

朋友搬新房，邀请去贺喜，在一家大酒店大摆筵席。其中一道大丰收端上来。我以为是蔬菜炖的骨头汤，仔细看看了，又挖了一小碗尝尝，原来是大丰收改了做法，不是蒸熟的粗粮了，而是把那些食材都炖在一起了，红红黄黄、汤汤水水喝起来别有一番滋味，加了少许盐，有南瓜和红薯的清甜，咸甜适中，这次就把大丰收汤做出来了，简单的美味。

主料：南瓜、花生米、胡萝卜、玉米、红薯

辅料：色拉油、盐、胡椒粉

做法：1、把花生米用凉水侵泡2小时以上，胡萝卜洗净去皮切块，南瓜洗净去皮去籽切块，红薯洗净去皮切块，玉米从中间切块切块

2、把花生米凉水下锅，大火烧开，转小火煮20分钟，加胡萝卜、玉米煮10分钟

3、加红薯、南瓜再煮10分钟，加色拉油、盐煮2分钟，撒上胡椒粉搅拌均匀即可出锅

花生米侵泡的越久，煮的时间越短

胡萝卜和玉米先加，红薯和南瓜好熟，后加

次顺不能乱了，要不没熟的，太过熟烂的

請您繼續閱讀更多來自 食客世家 的精彩文章:

TAG:食客世家 |

※你还在吃减肥药？这偏方比减肥药减肥茶好多了，既健康又营养
※胡萝卜吃对了，营养更胜人参！赶紧收好……
※秋季健康营养饮食配方大全，果断收藏！
※鸡汤最有营养的做法，您还想着炖？那就大错特错了！
※盐偷钙、茶偷铁，紧急抓捕6大偷身体营养的暗贼
※生吃鸡蛋更营养？鸡蛋的正确吃法大盘点
※原来番茄和它才是绝配，降血压、抗衰老，营养翻倍！
※零添加自制牛肉松 营养丰富宝宝爱吃！妈妈做起来！
※它比牛奶和鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏~不看太亏！
※只把这种「营养豆」当调料？那你亏大了！
※白菜炖豆腐好吃又好看，想瘦身的朋友要多吃，营养又减肥
※发了芽的花生竟然这么有营养！一直以为有毒的看过来
※西红柿、洋葱、胡萝卜，吃了一辈子的方法，竟然把营养都吃丢了
※夏天里吃饭怎么能少了它！土豆拌茄子！营养又好吃！
※它比牛奶和鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏
※推荐：金针菇肥牛的营养和做法
※一个高颜值，高营养的面？身体好的全都吃它！
※早上别再喝粥了，喝这些才有营养！
※谁偷走了食物的营养？这9个烹饪误区一定要避免！