老爸親自用乾果之王煲的雞湯，老公吃了居然不想走

常常覺得「味覺」這個詞很奇妙，有味道，有感覺，然後融合在一起。那麼屬於家的味覺是什麼呢?鼻子和舌頭知道，這味道就是爸爸做的菜。即使到了別的地方，看到熟悉的菜式，聞到熟悉的味道，腦海里浮現的第一個畫面，依然是屬於我和媽媽的那份幸福。這次和老公回家休息，等待我們的當然是爸爸給我準備的美味佳肴，特別是栗子煲雞湯，老公吃了居然不想走。

栗子素有『乾果之王』之稱，吃栗子對身體有很多的好處。栗子煲雞湯是最適合春天和秋天食用的一道滋補湯了，栗子具有本身補腎、養顏等保健功效。常喝栗子煲雞湯能養胃、健脾、還有美容的功效。可以說栗子煲雞湯是最有營養的搭配了。粟子煲雞湯需要的材料相對來說要簡單一點。原料：光雞、栗紅棗、杞子、豬展生。調料鹽就可以了。當然了您還可以按自己的口味增加些自己喜歡的味道。

栗子煲雞湯做法：

1、將光雞洗凈斬成大塊，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩，然後與豬展肉放在一起洗凈待用;

2、板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用，紅棗、杞子清洗乾淨，未煲湯前，浸於清水中待用;

3、把雞、冷水、薑片，一起放到灶上，點火煮到沸，去掉雞的腥味，徹底做一次清潔，這樣能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。處理好的雞，應迅速撈出，在冷水下沖洗乾淨。這樣一方面可以衝掉煮沸時雞身上附著的一些浮沫，二來還可以使雞湯在煮的過程，肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。

4、在瓦煲內注入適量清水，而且水要一次加足，切忌中途隨意添加水。待湯水滾到沸點後將以上食材放入煲中，蓋上蓋子，待再到沸點，改用中火煲半小時，再改用文火煲2小時，轉文火後，就不要隨便揭蓋了，「跑氣」了的湯就沒了原汁原味。最後放鹽調味即可飲用。注意，放鹽進去後不要攪拌，那會留下一股生鹽味。

爸爸的廚藝真是不錯，老公吃完對這菜讚不絕口。也許只有在家裡吃飯，我們才能看到滿桌子都是自己最喜歡的菜吧，只有父母會牢記我們愛吃什麼不愛吃什麼，包容我們的一切。

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