家中必備十種中藥 媽媽再也不用擔心生病了

居家必備的10種中藥材

多數人群:「清補涼」系統中藥

「清補涼」是廣東的一大特色,梁文能說,清補涼的材料並不統一,以清熱下火、健脾祛濕、滋陰潤肺為主。如百合、沙參、玉竹、蓮子、西洋參、紅參、菊花、枸杞子、元肉等。其中,百合、西洋參有滋陰作用;紅參、元肉、枸杞子有滋補作用;沙參、玉竹有清火滋陰的作用;菊花可以清肝明目;蓮子可以補腎健脾。一般家庭煲湯、煮涼茶、泡水食用,可根據需要取其中的3-4種即可。

熬夜上火人群:西洋參、胖大海、菊花

廣東人喜歡把「上火」掛在口邊,吃多熱氣的食物、熬夜過多、生活不規律等,都有可能引起上火。梁文能說,上火的人群也適合用清補涼。而針對工作壓力大、經常熬夜的人群,特別推薦補氣養陰的西洋參、宣肺止咳的胖大海、清肝明目的菊花。例如以元肉、枸杞子、菊花、胖大海、冰糖,幾味中藥一起泡水喝,對於熬夜過後虛火旺、喉嚨發炎等問題效果較好。以西洋參加石斛入茶或煲湯,對熬夜厲害者也有較好的作用,但體質虛寒的人則要少吃。

[責任編輯:陳湛]

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老年體弱人群:紅棗、元肉、紅參

比起年輕人以虛熱體質的居多,老年人、體弱人群常常出現氣虛、血虛。尤其到了冬天,這部分人群更要注重進補。紅棗加元肉就是最適宜秋冬的補血養顏中藥材, 可用於煲湯,也可平常泡茶喝。另外,還可以用紅參、高麗參等補氣、補血作用較好的名貴中藥材。不過,梁文能提醒,中藥材不一定越貴越好,除了要適合自己, 還要堅持長期食用才能改變體質,普通的、價格親民的滋補類中藥材就能達到這一目的。他提醒,如果食用名貴藥材,最好隔水燉、單燉食用,或者燉完再與其他藥材的湯水混合,避免影響藥物功效。

脾胃虛弱人群:山藥、蓮子、粉葛

消化不良、食欲不振、虛不受補的人並不少見,此類的人群多因脾胃虛弱引起的。在日常的食療中,也可以適當添加健脾養胃類的中藥材。梁文能說,山藥補脾益腎的功能比較突出,性質平和,適合大多數人,山藥排骨湯就是經典的健脾養胃藥膳。粉葛也是廣東人常用的健脾藥材,粉葛鯪魚湯除了有健脾作用,還有一定降火功能,適合熬夜、脾胃不好的人群。另外,具有清熱解毒作用的百合、蓮子也適合脾胃虛弱的人群。

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