早喝粥，午吃薯，晚食果，一日三餐有講究！

健康 08-23

中國臨床營養網（lcyycc）

今日推薦營養師

張莉

駐馬店市精神病醫院（駐馬店市第二人民醫院）營養科副科長、中級營養師

駐馬店市臨床營養專業委員會副主任委員

主要從事臨床營養工作：

營養測評和營養會診、營養診療、營養宣教、制定個體化營養支持方案和膳食食譜、膳食指導

早喝粥，午吃薯，晚食果，一日三餐有講究！

文章來源：西湖營養

已授權《中國臨床營養網》轉載

早喝粥，午吃薯，晚食果，一日三餐有講究！

夥伴們都知道人體有自己的生物鐘，或許你還不知道食物也有自己的生物鐘。按照最佳的「食物生物鐘」進食，既能充分享受美味，又能攝入均衡的營養，不易發胖！跟著小編念：早喝粥，午吃薯，晚食果~記住了嗎~

早

喝粥

一日三餐都能喝粥，但最佳的時間是早晨。早上常會感到胃口不好、食慾不佳，喝碗熱粥，能生津利腸，利於消化。如果再放入些切碎的蔬菜、一個雞蛋或是肉末等食材，養胃暖胃的同時也豐富了營養。

早喝粥，午吃薯，晚食果，一日三餐有講究！

推薦食譜：什錦蔬菜粥

大米加適量清水煮開後，加香菇絲和胡蘿蔔絲；再改用小火煮至米粒黏稠，放入汆燙過的西蘭花和打散的雞蛋液；煮開後加鹽、香油，調味即可。

午

吃薯

經過上午緊張的工作或學習，從早餐中獲得的能量和營養不斷被消耗，需要及時補充，因此午餐最好吃些紅薯、土豆等薯類食物來替代部分主食。

薯類食物不但能保障碳水化合物的供應，更能提供多種維生素和人體必需的微量元素，可讓整個下午的精力更加充沛。但薯類食物不宜飯後再吃，一來容易吃撐，二來會影響其中營養元素的消化和吸收。

另外，薯類所含鈣質需要在體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日晒正好可以促進鈣的吸收。薯類最好蒸或煮，可以很好地保留營養素。

早喝粥，午吃薯，晚食果，一日三餐有講究！

推薦食譜：咖喱土豆泥

洗凈的土豆蒸熟去皮，做成土豆泥，咖喱塊放入鍋中加適量清水融化，放入土豆泥拌勻。

晚

食果

晚餐不宜吃太多，熱量要嚴格控制，否則極易長胖，還會為慢性疾病埋下隱患。建議晚餐可適量吃些水果。首先，用餐時，先吃些酸味水果可以解油膩、助消化。其次，水果熱量低，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯的總熱量攝入。但要注意，不要在臨睡前吃水果，不然充盈的胃腸會使睡眠受到影響。

早喝粥，午吃薯，晚食果，一日三餐有講究！