只要用一張A4紙 就能種出綠色蔬菜？

給芽苗菜噴水

時下流行一種芽苗菜，您聽說過嗎？現在朋友間聚會，最時尚的不再是下館子，而是用自己親手種的綠色蔬菜招待朋友。家住新建區的方阿姨就是一位熱衷迷你家庭菜園的主婦。

5月中旬的一天，記者走進方阿姨家廚房，只見廚房一角擺放著一個4層的架子，佔地大約0.5平方米，架子的每一層都擺放著塑料托盤，裡面綠油油的小苗長得茂盛，就像一盤盤供人觀賞的盆栽植物，十分惹人喜愛。

方阿姨告訴記者，芽苗菜最大的特點就是無土栽培，這些可愛的黃豆芽苗、蘿蔔菜苗、空心菜苗可不是用泥土種出來的，而是用種子在紙上種出來的。只要在有孔的塑料托盤裡鋪一張A4大小的紙，均勻地鋪上種子，並用噴壺噴水，然後再蓋上一張紙，以後每天給它們噴幾次水就可以。種子靠自身儲備的營養就會發芽成活。

由於是種在紙上，所以幾乎不用擔心會有蟲子，而且芽苗菜一年四季都能生長，特別適合在家裡種植。方阿姨說，現在不但可以經常吃到新鮮嫩綠的芽苗菜，還有盆景可供觀賞。

「現在可有事做了，每天回家第一件事就是看看自己的菜長得怎樣了。苗芽菜長得很快，每天都能給你新的驚喜。」方阿姨介紹，不同的芽苗菜生長周期不一樣，快的苗類菜5到7天就能收穫，慢的芽類菜要20多天才可以吃，計算好種植時間就可以經常吃到自己親手種的菜了，而且吃起來放心，特別有成就感。

芽苗菜不僅種植簡單方便，吃起來也健康營養。記者了解到，芽苗菜有30多種，在生長的過程中，會進行一系列的物質轉化，經過轉化後，許多芽苗菜含有的維生素是其他蔬菜水果的幾十倍。

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