為什麼孕婦偏愛重口味食品，比如巧克力

你可能認為，孕婦鍾愛重口味的食物(比如腌菜，冰淇淋)，是為了滿足寶寶的營養需要...或是...別的什麼。正因為如此，沒人會要求一個孕婦節制飲食。然而，研究者們還沒有能夠準確地掌握到孕婦期嗜食的令人信服的生物學解釋。一篇來自《心理學前沿》的文章則帶我們了解一種最受孕婦鍾愛的食物：巧克力。

一方面，嗜食並不受激素影響；很多研究都指出，激素波動對巧克力攝取的頻率和強度不產生影響。同樣，也不能用巧克力里的咖啡因來解釋；准媽媽們不太可能為了補充精力(而進食巧克力)，因為對於大多數人而言，巧克力里的咖啡因含量幾乎沒有效果(一杯60克份量的牛奶巧克力只含有12毫克咖啡因;相比較而言，一杯18盎司的咖啡，含有高達200毫克的咖啡因)。

另一種猜想是，巧克力中含有孕婦的營養所需。但Orloff寫到，如果這是事實的話，孕婦也會對另一些富含營養的食物有所鍾愛，它們含有懷孕期間所必須的營養成分，比如葉酸，鐵和鎂。(但實際上，你並沒有聽說過一些鍾愛綠色蔬菜或是豆子的孕婦。)這種嗜食的現象也不太可能源於對卡路里的需求——像是「為了兩個人而吃飯」——因為往往頭三個月，這種趨勢就已經很明顯了，「離大多數胎兒的生長期還有很長的時間(也即胎兒的營養需求)，」作者寫到，紐約州立大學奧爾巴尼分校的研究生Natalia C. Orloff是該文的第一作者。

作者認為，懷孕期嗜食的行為更關乎心理而非生理。因為你之所以想吃，是因為這種食物是被「禁止的」，越是限制你吃，你卻越想吃。而懷孕期則是「社會認可女性可以食用這些食物」的時期，Orloff和她的同事這樣寫到。將對特定零食的渴望稱為嗜食症，似乎在暗示其中存在生物學的誘因，換句話說，你很可能就此屈服。

所以，這種嗜食的成因究竟來自哪裡？部分原因可能是，我們為孕婦們提供了一種接近於神秘的力量。Orloff和她的同事擔心，正是因為懷孕期毫無節制的飲食，讓很多女性增肥明顯，於母親，於寶寶，都可能導致健康問題。Orloff在發給Science of Us的一封信中闡述了她下一步研究計劃：

我們下一步研究將探尋孕期嗜食症與懷孕期間心理變化(如節制飲食)之間的關聯。未來的工作將放在研究孕期超重的顯著成因，隨後開發干預藥物減少重量增加，以及孕期超重的有害作用上。

總之，對那些沒有懷過孕的人來說：整件事情看上去十分怪異，難以理解，不過，你得相信，你絕不可能擁有像我當年那麼多的巧克力。

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