章魚？魷魚？烏賊？你能分清這些軟體動物嘛
這啥？
吃了老些年這玩意兒，你能分得清這是章魚腿兒還是魷魚須？？今天小編就為大家介紹介紹章魚、魷魚、烏賊！後面有乾貨哦~
章魚
最熟知的章魚是普通章魚，體型中等，廣泛分布於世界各地熱帶及溫帶海域，棲於多岩石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。該種被認為是無脊椎動物中智力最高者，具有高度發達的含色素的細胞，能極迅速地改變體色。
章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7-9.5厘米，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏斗噴水作快速退游。
紐西蘭國家水族館一隻名為「Inky」的章魚從半開的水族缸里爬了出來，走過房間並鑽入一個排水口，穿過50米長的水管之後，回到了外海中。Inky的成功再次向我們證明：章魚是地球上最聰明的生物類群之一。
章魚表面分布著一種細胞，名為色素細胞。每個色素細胞包含四種天然色素中的一種：黃色素、紅色素、棕色素或黑色素。只有在色素細胞收縮的情況下，才能看到這些色素。章魚可以通過一次只收縮一種色素細胞來變換自身的顏色。當有敵人迫近的時候，章魚會變為深粉色，從墨囊里釋放出一團黑色的墨汁，然後顏色變淡，迅速逃離。
魷魚
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋於深約20米的海洋中。
目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫「槍烏賊」；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫「柔魚」，小的柔魚俗名叫「小管仔」。
頭部兩側具有一對發達的鰓圍繞口周圍。常活動於淺海中上層，垂直移動範圍達百餘米。魷魚，雖然習慣上稱它們為魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物，身體細長，呈長錐形，前端有吸盤。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部，身體細長，呈長錐形。
烏賊
烏賊，本名烏鰂，又稱花枝、墨鬥魚或墨魚。烏賊遇到強敵時會以「噴墨」作為逃生的方法並伺機離開，因而有「烏賊」、「墨魚」等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨「情緒」的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。與魷魚和章魚一樣屬海洋軟體動物，三者均不屬於魚類。
烏賊身體可區分為頭、足和軀幹三個部分，軀幹相當於內臟團，外被肌肉性套膜，具石灰質內殼。
頭位體前端，呈球形，其頂端為口，四周圍具口膜，外圍有5對腕。頭兩側具一對發達的眼，構造複雜。眼後下方有一橢圓形的小窩，稱嗅覺陷，為嗅覺器官，相當腹足類的嗅檢器。
三種軟體動物對照圖
一、身體結構不同
1. 章魚是八條腕，魷魚、墨魚皆為十條腕。
2. 章魚身體柔軟，魷魚生長有軟骨，墨魚則有硬骨。
二、外觀形狀不同
1. 看到章魚我們可以聯想章魚小丸子--其身體呈囊狀，貌似丸子;
2. 魷魚身體狹長、彷彿管具，橫切面為圈狀;
墨魚的身體則較為扁平、十分寬大。
三、生活習性不同
1. 章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行，動作十分緩慢; 魷魚、墨魚則在海中快速遊動。
2. 章魚是夜行性動物--對於光線十分敏感--喜歡待在黑暗的環境之中，漁夫常將專用的陶罐拋入海中，然後算好時間、請君入甕--等著章魚鑽入罐中、自投羅網;
3. 魷魚、墨魚卻喜歡光亮，漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至，然後一網打盡。
四、食用方式不同
1. 章魚可生食亦可熟食，而生食尤佳;
2. 魷魚、墨魚則須煮熟後再食用--皆因其體內有一種多肽成份--若未煮透即食用，往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。
乾貨！乾貨！
這三種軟趴趴的動物怎麼吃？
現在最火的章魚吃法——生吃
韓式：直接將活章魚切小塊，撒上調料直接吃
日式：選用鮮度極高的生章魚和清脆爽口的山蟄菜，配以秘制的芥末精華液精心調製而成
（喜歡挑戰的同志可以嘗試一下，不過小編要提醒一下，吃還在蠕動的章魚塊兒時一定要在嘴裡嚼碎後再咽）
魷魚可不像章魚那樣能生吃，魷魚絕對要做熟再吃！！
最常見的就是烤魷魚、鐵板魷魚、炒魷魚等~
烏賊也要做熟了再吃！！
烏賊可以有炒、紅燒、做湯等等吃法，小時候小編爸爸總用韭菜炒墨魚花~大家可以試試
經過小編介紹，大家是不是能分清這「軟式三兄弟」了？？？再說沒有！打屁股！！
圖文整理自網路
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