震驚了！昆蟲當零嘴，還特別有營養

在非洲的剛果共和國，當地人民都會把昆蟲當零食來吃，因為他們認為昆蟲的營養成分很高。無論是煎、炸或是水煮的昆蟲，他們都吃得津津有味。表示完全接受不了！剛果共和國金沙薩市(Kinshasa)的甘貝拉市場就有售賣各種各類的昆蟲，既有活生生的，也有晒乾的或是和粥一起熬煮的毛蟲，新鮮的白蟻，生猛的蚱蜢，都成為當地人們口中的美食。而這些昆蟲大多數都是從森林裡捉來的，所以絕對是新鮮而且天然的。在非洲剛果，昆蟲餐相對當地居民們可是」特別和豪華的一餐」了，但是依舊很多居民熱衷買肥碩幼蟲當零嘴吃，他們認為昆蟲的營養成分高。無論是煎、炸或是水煮都是他們的最愛零嘴。而且當地政府也鼓勵市民發展昆蟲美食行業！

而這些昆蟲的價格都是不同的哦，總的來說，還不便宜呢，裝滿一個塑料杯的毛蟲售價為1500剛果法郎。60歲的雅哇卡那則以1000剛果法郎買了六條肥碩的幼蟲當零嘴吃；相對而言，這比毛蟲還要貴；但她說，以這種價錢購買如此」特別和豪華的一餐」是值得的。

聯合國的數據顯示，剛果有90%的人口每天的生活費少於1.25美元。儘管如此，許多人還是願意花錢買昆蟲來吃。

由於昆蟲的營養成分高，剛果政府還鼓勵人民讓家中的小孩多吃昆蟲。金沙薩的一家保健中心甚至還每天開辦烹飪課程，教人們如何做昆蟲料理。

當地護士皮爾迪鼓勵媽媽們在哺乳六個月後，讓孩子吃添加了毛蟲粉製成的粥，以補充營養。

當地一個5歲以下的兒童有超過一半患有慢性或急性營養不良症，食用昆蟲或許有助於改善此問題。

皮爾迪說，毛蟲可說是」大家都能負擔得起」食物，但這並不意味著昆蟲是」窮人的食物」。

聯合國糧食及農業組織說，全球有三分之一的人口已開始食用昆蟲。該組織的報告說：」可食用的昆蟲含有高品質的蛋白質、維他命和氨基酸。」

該組織還提倡人們多吃昆蟲，呼籲各國發展昆蟲養殖場，以緩解糧食安全問題。

[責任編輯:林文芳]

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