美味可口的武當山野菜

野菜的歷史

野菜的營養豐富並且美味可口，野菜的採集和食用在我國自古有之。《關雎》中「參差荇菜，左右流之」描繪了青春女子在燦爛春光中輕快地採集野菜，又有《影梅庵記》中所憶董小宛善於腌制野菜，使黃者如蠟、綠者如翠。

野菜是武當山的特產之一，同時村民們也靠種植野菜獲得收入。這些採的野菜不僅可以在武當山的餐廳里經過烹飪給遊客享用，還可以經過統一回收後，風乾，包裝成了遊客朋友可以自己帶回故鄉的禮品。

野菜也成了各家賓館，各家飯店的招牌菜，為了讓您更好地品嘗一下武當山的新鮮野菜，下面小編把幾種較多的野菜給大家介紹下:

1

薺菜：食用薺菜有助於增強機體免疫功能，同時還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺菜還具有藥物的功能，例如明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。

2

灰灰菜 ：食用灰灰菜可以治療風熱感冒，適合痢疾、腹瀉、濕瘡、痒疹、毒蟲咬傷患者。具有清熱瀉火、通便、解毒利濕、止癢透疹的功效。

3

豌豆苗：豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸，可以和豬肉同食，可以預防糖尿病，豌豆苗含有豐富的鉀，對於高血壓患者非常好。

4

魚腥草：具有增強免疫力、抗菌、抗病毒的作用以及清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋的功效。

還有武當山一道最著名的野菜，小編可是親自品嘗過，這道菜就是步步高，寓意步步高升，這道菜成為武當山熱銷野菜之首，因此小編強烈推薦大家品嘗這道菜。

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