學習食品科學專業，可去遍地是「黑暗料理」的英國

雖然說，Food Science食品科學專業的熱度比不上金融、會計、管理什麼的，但最近兩年，天朝曝光的食品安全問題越來越多，從蘇丹紅到三聚氰胺奶粉，再到地溝油、瘦肉精、過期肉。。瞬間覺得自己能活到現在簡直就是個奇蹟。

拯救地球這項艱巨的任務，需要那些食品科學專業的小夥伴們。某些磚家表示，食品科學專業的熱度近年來只增不減。別忘了有一句話叫做「民以食為天「，可以這麼說，學食品科學專業的，基本不用擔心找不到工作。

那麼問題來了，學習食品科學，為什麼要選擇遍地是「黑暗料理」的英國？

英國著名「黑暗料理」Stargazy Pie仰望星空派

深受英國「黑暗料理」折磨的小夥伴們先冷靜一下，此處不洗白。但是在英國，食品科學領域一直深受重視，且英國集聚了世界各地美食，各種菜式都能讓你體驗一遍。如果你是個資深吃貨，那些藏在英國各個城市角落的美食，並不難找，且英國的甜點和下午茶，還是hin不錯的。最最重要的是，去英國讀碩士只需要一年時間。

廢話說完，切入正題：英國大學食品科學專業細分為食品安全、食品工程、食品微生物、食品化學等，比較側重於分析檢驗、烹飪研究、營養衛生等方面，涉及的領域比較廣，像是農學、生物學、微生物學、生物化學什麼的，感覺食品科學的小夥伴們個個都是學霸，膜拜。

關於選校

那些有擇校困難症的小夥伴們，可以參考這個2016年TIMES食品科學專業的英國大學排名：

一般來說，英國大學食品科學專業本科要求A-level成績，比如University of Surrey薩里大學Food Science and Microbiology BSc（Hons）專業，要求A-level成績AAB-ABB，學科：物理、生物、化學、心理學；GCSE英語語言學和數學達到C/4以上。

食品科學專業碩士要求學生有物理、化學、生物和醫學等相關學術背景，平均成績在80-85分，雅思在6.5左右，單項不低於6.0，比如利茲大學Food Quality and Innovation MSc專業要求2:2學位，雅思6.5，單項不低於6.0

關於畢業去向

食品科學工程畢業的小夥伴們可以從事的領域有：營養學、食品工程、營養理療、產品開發、毒理學等。

天朝小夥伴們大都會選擇食品製造加工，零售業和餐飲業，國家機關，還有一些會選擇繼續深造。

關於學習體驗

食品科學專業的學習過程有些苦逼，然額，做研究的學生，生活基本都這樣：

下午和兩個食品安全專業的研究生同學聊天

一個說：＂好想嫁個有錢老公。＂

另一個說：＂我也是＂

我好奇插了一句：＂有錢了你們想幹嘛？＂

本以為她們會說逛街美容買衣服之類，沒想到倆姑娘眼睛放光，興奮的討論起來

＂有錢了就可以自由的做研究啊……＂

＂對啊對啊，想要什麼試劑就讓老公給買……＂

無論學習哪個專業，我們的心愿都是世界和平。

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