川貝母蒸梨，這個秋天早晚用的著
中醫
09-10
川貝母蒸梨
【原料】雪梨或鴨梨1個，川貝母6克，冰糖20克。
【做法】
將梨洗凈，從柄部切開，挖空去核；川貝母研成粉末。
將川貝母粉末裝入雪梨內，用牙籤將柄部復原固定，放入大硯中加入冰糖。加少許水，隔水蒸30分鐘。將蒸透的梨和其中的川貝母一起食用。
【特點】雪梨軟爛。
【功效】 貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖合用，可起化痰止咳潤肺養陰功效。此菜可治療久咳不愈、痰多、咽干、氣短乏力等症。
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