此物曾是皇朝貢品，只因採挖泛濫，如今被嚴禁採集

髮菜，只生在沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，是一種可以食用的藻類。

別看這小小的髮菜，長相不起眼，但從漢代起，權貴們就已經把髮菜作為貢品獻給皇帝食用。據傳，在慈禧太后的菜單上，也有一道「拌髮菜」。

每年的夏末秋初，就是髮菜的盛產期，如果前一晚下了一整夜的雨，隔天，你就能看到一團團的髮菜貼在地面上，只要用鐵絲耙扒菜，採集後輕輕拍打，抖土塊，揀其雜質，晾乾後梳理成綹，即為成品。

但是扒髮菜換來的代價卻是極大的，髮菜生長非常緩慢，在野外，一年僅能夠增長6%，由於髮菜產地通常相當貧窮，有農民以採挖髮菜賣錢謀生。

但多年來過量採挖髮菜，導致其野生資源已被嚴重破壞，並導致大片草場退化和土地荒漠化。髮菜的分布範圍也隨著土地的開發而大量減少。

因此，早在2000年，國家已經嚴禁髮菜的採集、收購、加工、銷售和出口。而且髮菜成為了國家重點保護野生植物，保護級別為一級。

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