寶寶蛋白質營養不足，不僅僅是消瘦哦

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文丨鴿子醫生談育兒

現在的寶爸寶媽都是非常注重寶寶各種營養的攝入，每天給寶寶吃雞蛋來補充蛋白質，但是你們想過營養的均衡嗎？你們知道如果發生蛋白質的缺失會導致多麼嚴重的後果嗎？

要想做到均衡寶寶營養就必須從蛋白質著手，甚至可以說蛋白質就是我們的生命。處於生長階段的寶寶對蛋白質尤為敏感，如果發生蛋白質的缺乏，會產生災難性的創傷。寶寶蛋白質的缺乏有兩種情況：一種是消瘦，就是蛋白質和能量攝入均嚴重不足的兒童性疾病；第二種是能量的攝入基本滿足，而蛋白質的攝入嚴重不足，表現為浮腫。由於大腦發育的關鍵時刻缺乏營養，普遍存在個子矮、佝僂病、成績差等困擾。

均衡寶寶營養，從蛋白質開始

隨著現在生活水平的提高，一般不會出現典型的消瘦或嚴重浮腫的蛋白質缺失現象，大多數有寶寶是介於兩者之間。表現為食慾減退、面色蒼白、生長發育遲緩、精神不振或易激怒、佝僂、肌肉無力、活動減少，可能表現出表情獃滯、貧血、腹瀉、易感染、肝腫大等癥狀。

當兒童時期，身體處於快速生長階段，寶寶攝入的營養除了維持日常的活動外，更需要滿足生長發育的需求。跟成人比，寶寶需要的各種營養和能量更高，尤其是蛋白質，所以對寶寶蛋白質的選擇就顯得特別重要，還要注意優質蛋白，以滿足寶寶對必需氨基酸的需要。

優質蛋白質的選擇

不同年齡的寶寶對蛋白質食物攝入的來源是不同的。0~6個月的寶寶，母乳能提供含量豐富且比例適合的優質蛋白質；6個月以上的寶寶即可從輔食中獲取優質蛋白質，如肉類、動物內臟、雞蛋和豬血，但要注意烹調的方式不宜煎、炒、爆，應剁成碎末加入粥或麵條內同煮，以利於消化吸收；一歲以上的寶寶，食譜可進一步優化，魚蝦、堅果、菌類都是優質蛋白質很好的來源。

寶寶對足量優質蛋白質的攝入固然重要，但是高蛋白食物也是高脂高熱量的食物，若是攝入過多可能會導致寶寶發胖。而高蛋白，低脂低熱量剛好可以彌補這一缺陷。特別是酵母蛋白粉低脂高營養，還可強化寶寶生長發育所必需的鋅和牛磺酸，促進寶寶大腦發育。

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