古人怎樣過中秋？

中秋節由來已久，在《禮記》裡面最早出現了這個詞：「仲秋之月養衰老，行糜粥飲食。」有人說，中秋起源於祭祀；有人說起源於慶祝豐收，還有人說起源於隋末的農民戰爭。總之，中秋節在唐朝時，已經成為固定的一個節日。

唐人過中秋，無非賞月吟詩：

望月懷遠

唐?張九齡

海上生明月，天涯共此時。

情人怨遙夜，竟夕起相思。

滅燭憐光滿，披衣覺露滋。

不堪盈手贈，還寢夢佳期。

十五夜望月

唐?王建

中庭地白樹棲鴉，

冷露無聲濕桂花。

今夜月明人盡望，

不知秋思落誰家。

八月十五日夜湓亭望月

唐?白居易

昔年八月十五夜，

曲江池畔杏園邊。

今年八月十五夜，

湓浦沙頭水館前。

西北望鄉何處是，

東南見月幾回圓。

昨風一吹無人會，

今夜清光似往年。

我們知道，這些詩人大多都是「有閑階級」，有心情寫詩的都是當官的、有錢的、不愁吃喝的，他們並不代表社會的大多數。

社會的大多數，也就是我們常說的「市民階級」，是根本沒有機會去歡度中秋佳節的，唐朝時還有「宵禁」制度，也就是政府不允許老百姓晚上外出活動，市民階級根本沒有夜生活，他們最多只能在自家的庭院里賞月，寄託對親人的思念，這樣的中秋，其實是沒有什麼味道的。

到了宋朝，情況就大不相同。宵禁制度的解除使普通老百姓撒了歡兒——夜裡可以出去玩是前所未有的福利，上元節、中秋節等節日他們更是肆意放鬆。

在我看到的許多記載中，宋朝人在中秋節這一天夜裡是不睡覺的，他們要及時行樂，玩個通宵。

有錢人家自己有別墅，他們給自己的別墅張燈結綵，吩咐僕人準備美酒佳肴，在自家的天台上賞月、飲酒、賦詩。光喝酒不盡性，還得把家裡的樂隊請出來，請他們彈彈琴、鼓鼓瑟、吹吹簫，請自家的舞隊跳一支舒緩輕柔的古典舞，沉浸在富貴溫柔鄉。

市民階層也不甘示弱，他們自家沒有天台，就去提前預訂酒席包廂，在酒樓里賞月飲酒，哪怕沒錢，也要在節日當天瀟洒一把。

宋朝時候，時鮮水果是很珍貴的，所以宋朝人常把新鮮水果當做下酒菜。中秋佳節，石榴、梨、棗、栗子、葡萄、橘子上市，市民爭相購買。宋朝人還有一種技術叫「弄色」，就是為水果上顏色：一種方法是把熟透的水果浸泡在銅綠色水中，長期保持水果顏色的鮮艷；一種是在果子將熟未熟之際，剪紙粘上，夜露日烘，使水果快速成熟。

中秋佳節，螃蟹也上市了。宋朝人吃螃蟹和我們有點不一樣，他們有時會採用一種「螃蟹釀橙」的吃法，就是把新鮮橙子挖空，把蟹肉、蟹黃、蟹油甚至是整隻螃蟹放到橙皮裡面，然後加上酒、醋、水蒸熟，用鹽拌著吃。

宋朝人還喜歡放小水燈。據《武林舊事》記載，浙江人在中秋佳節向水裡放一種號稱是「一點紅」的羊皮小燈，一時間數十萬盞燈浮滿水面，像是點點繁星，蔚為壯觀。

宋朝時，人們就開始拜月亮了。小夥子拜月，希望自己能早日考取功名，小女子則希望自己有嫦娥般的美貌。

宋朝的夜市本來就很風火，到了中秋這天更是人潮湧動。許多酒店在中秋前夕就開始購置新酒以備過節，可往往是沒到中秋節就被搶購一空。大人們瘋狂，小孩也沒人管了，他們可以在街上玩一整夜，不用受管束。整個大宋王朝都沉浸在節日的喜慶當中。

宋朝時，「月餅」一詞已經出現，明清時候，吃月餅已經是必不可少的一個習俗。有錢人家往往互贈月餅，寄託祝福。今天的月餅上往往寫上「五仁」、「花生」、「鳳梨」等等口味，清朝人的月餅上，卻刻著一個玉兔，象徵著月宮。

拜月的習俗仍然在，而且祭品不少，有瓜果、雞冠花，竟然還有毛豆。不過，歷史發展到這個時候，男子一般不再參加拜月的儀式。

當然，吟誦前人詩詞是中秋必不可少的環節。中秋詩詞，最有名的莫過於蘇軾的那一闋《水調歌頭》吧。漁叟把這闕詞抄錄在下，祝大家中秋快樂，闔家團圓。

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