唐人中秋怎麼過？除了月餅，還有這些！
中
秋
節
《十五夜望月》
唐·王建
中庭地白樹棲鴉，
冷露無聲濕桂花。
今夜月明人盡望，
不知秋思落誰家？
海上生明月，天涯共此時！值此中秋佳節之際，唐博祝大家節日快樂，闔家團圓！
中秋，又稱「仲秋」「月夕」。唐代詩人歐陽詹《玩月詩序》：「八月於秋，季始孟終，十五於夜，又月之中。稽於天道，則寒暑均；取於月數，則蟾魄圓。」因而得名「仲秋」。唐人還將中秋節稱為「端正月」，韓愈《和崔舍人詠月詩》詩云：「三秋端正月，今夜出東溟」，詩中的「端正月」即指中秋節。此日宮廷除了宴飲賞月之外，還會舉辦一系列樂舞、娛樂活動以助興，可謂盛況空前。
美食篇
唐時宮廷已出現「月餅」。據《洛中見聞》記載，唐僖宗在中秋節吃月餅，味極美，還命御膳房用紅綾包裹月餅以賞新科進士。
中秋節當天，除了吃月餅之外，美味珍饈亦尤為豐盛。據唐《大業拾遺記》《食譜》《膳夫錄》等記載，唐時入饌的水產品極為豐富，加之烹飪方法增多，便出現了大量的宮廷名菜。諸如白龍臛、遍地錦裝鱉、雪嬰兒、消靈炙、仙人臠、玉尖面、分裝蒸臘熊等。用料珍稀，非一般人所能食。
白龍臛
即鱖魚羹。鱖魚俗稱桂魚，古名石桂魚、水豚。唐時稱為「白龍臛 (音霍)」。據韋巨源《燒尾宴食單》記載：「白龍臛(治鱖魚)，」即是將鱖魚製成魚羹，是唐代宮廷宴席上的珍饈。
雪嬰兒
用青蛙制菜早在西周及秦漢時期就已出現，初用於祭祀，後來成為帝王食用之菜。製作時取用青蛙、綠豆粉相附製成。
熱洛河
此為唐玄宗李隆基之最愛。據《太平廣記·御廚》記載：唐玄宗喜食鮮鹿肉，並從剛剛射倒的鮮鹿身上取血，加之熬洗凈的鹿腸，趁熱食用，滋味極為鮮美。
白飲潠
據《新唐書·藝文傳》記載：「李白，字太白，與聖皇帝九世孫……言於玄宗，召見金鑾殿，論當世事，奏頌一篇。帝賜食，親為調羹，有詔奉翰林。」是唐玄宗親自烹制的一道羹菜。
玉尖面
即肉饅頭。據《清異錄》記載，趙宗儒任翰林時，聞中使言：「今日旱饌玉尖面，用消熊，棧鹿為內餡，上甚嗜之。問其形制，蓋人間出尖饅頭也。又問「消」之說，飛筧之極肥者日消，鹿以倍料精養者曰棧」。由此可見，所謂的 「玉尖面」就是用熊之肥肉和鹿肉為餡做成的肉饅頭。
冷蟾兒羹
是指取用將蛤蜊肉製成羹，冷食。隋煬帝喜食蛤蜊，唐代帝王亦然。據《杜陽雜記》記載：「唐文宗（李昂）好食蛤蜊。」特別是文蛤，肉質細嫩，滋味鮮美，曾被稱為「天下第一鮮」。
分裝蒸臘熊
分裝蒸臘熊，蒸臘熊肉脯要分作幾盤來蒸，每盤再加一些熊白，即熊的脂肪（就是熊背上脂肪肉）。這樣蒸熟的熊肉乾脯味道更美。熊為獸類動物之上品，歷代宮廷作為珍饈，只供帝王及諸侯食用。
消靈炙
據《杜陽雜編》記載，唐懿宗李濯的女兒同昌公主下嫁時，懿宗賜賞的御饌有消靈炙、紅虯脯等。其中的「消靈炙」，是從一隻羊身上取下四兩肉，精心烤制加工而成。雖經酷暑，總不敗臭。
娛樂篇
中秋節當天，宮廷內張燈結綵，除了美味佳肴之外，還有大型歌舞、雜技及其他娛樂活動。
樂舞表演
唐代宮廷音樂按照功能來分，有雅樂與燕樂之分。
雅樂是朝廷舉行各種典禮時所表演的樂舞，用於南郊大典、以及朝賀、冊封等典禮活動。俠義的雅樂僅指宮廷祭祀之樂；燕樂是指一切於宮廷筵宴中表演的樂舞，狹義的燕樂則是指十部樂與坐部伎、立部伎中的第一部樂。唐十部樂對表演時的服飾、樂器、人數均有嚴格規定。表演者需穿各自民族的服飾，使用的樂器也均為民族樂器。此外，十部樂雖是燕樂，但平時不能隨意演出，因此，自唐高宗以來，宮廷樂舞以中原樂舞為基礎，逐漸形成了精彩紛呈的坐部伎與立部伎；舞蹈按人數來分，有獨舞、對舞與隊舞三類。此外還有「花舞」、「字舞」與「劍舞」等舞蹈形式。
陝西西安東郊唐代蘇思勖墓出土樂舞壁畫
此外，西域之舞亦極為盛行。按其風格特點，分為「健舞」「軟舞」兩大類。
唐胡旋舞
唐胡騰舞銅人像
百戲
百戲又謂之散樂，是一種包括歌舞戲、雜技、馬戲等在內的藝術形式。《唐會要》卷33《散樂》云：「散樂歷代有之，其名不—，非部伍之聲，俳優歌舞雜奏，總謂之百戲。」百戲具有極強的觀賞性，是宮廷娛樂助興的一個重要組成部分。
歌舞戲
《舊唐書》云：「歌舞戲有大面、撥頭、踏搖娘、窟鑸子等戲。玄宗以其非正聲，置教坊于禁中以處之」。
大面，又作代面。演戲時，演員頭戴面具,「衣紫,腰金，執鞭」，載歌載舞，作種種指揮、擊刺的姿態。
缽頭，又作撥頭。據《樂府雜錄》《舊唐書·音樂志》記載，有胡人因其父被猛虎咬死，故身著白色喪服，披頭散髮，滿面哀容，上山尋找父屍。後來找到那隻猛虎，便與虎格鬥，終於把虎殺死。唐人張祜有詩云：「爭走金車叱鞅牛，笑聲唯是說干秋。兩邊角子羊門裡，猶學容兒弄缽頭」。
日本《撥頭》舞
雜技
雜技類有角觝、蹋球、繩技等。唐代帝王如中宗、玄宗、憲宗、穆宗等極為喜愛角觝表演。宮廷里專門養有角觝壯士，在內宮舉行宴會時，與百戲一起表演。
陝西長安灃西周墓葬出土透雕銅牌角抵圖像
角抵表演
幻術，其形式多種多樣，表演時令人驚心動魄，眼花繚亂。幻術師能在長尺余、寬二寸蠟燭上施五色光，顯現台殿樓閣，徹夜不滅。有的幻術師能讓枯樹開花，所繪之龜，搖頭擺尾，蹣跚而行。唐睿宗時，婆羅門獻樂，「舞人倒行，而以足舞於極銘刀鋒，倒植於地，低目就刃，以歷臉中，又植於背下，吹篳篥者立具腹上，終曲而亦無傷。」幻術以其高超的表演技藝，贏得宮廷上下的喜愛。
此外，還有其他一些娛樂活動，諸如打馬球、鬥雞、舞馬、舞象、狩獵等活動項目。
唐三彩打馬球俑
現藏陝西歷史博物館
唐彩繪舞馬
陝西唐三彩藝術博物館藏
賞月篇
宮廷賞月之俗亦十分盛行。據《唐逸史》云：「羅公遠，鄂州人。開元中，中秋夜侍明皇於宮中玩月。」《開元天寶遺事》亦記載了皇帝賞月的情景，其言唐玄宗為賞月，在太液池西岸另築一百尺高台，作為與貴妃賞月之用，稱之「賞月台」。但在此台修成不久，恰逢「安史之亂」，最後毀於戰亂。
太液池又名蓬萊池，位於大明宮北部居中地帶。初鑿於貞觀或龍朔年間。開元後期，玄宗曾命在太液池兩岸築望月台與楊貴妃賞月,台高百尺。
唐代中秋節除賞月之外，還有賞桂之俗。宋之問《靈隱寺》詩寫道：「桂子月中落，天香雲外飄。」
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陝西唐三彩藝術博物館
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