對糖畫的回憶，連空氣都是甜的

糖畫

糖畫，是以糖為材料來進行造型的。所用的工具僅一勺一鏟，糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用溫火熬制，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。在繪製造型時，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，畫出造型，民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。當造型完成後，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹籤。糖畫是民間的一種頗具特色的街頭藝術，對於小時候的我們來說，也許並不陌生。無論是在繁華街市，還是名勝古迹，我們都能邂逅以糖作畫的流動小攤。

那些技藝精湛的民間藝人通常以十二生肖等富有寓意的內容為題材，在長期掌握了糖料的特點後，根據實踐的過程，在形式上施以飽滿、流暢的線條，從而形成了獨一無二的風格樣式，使人驚嘆於藝術創造的魅力。

糖畫小攤的周圍往往擠滿了人，這些人大都是孩子，他們爭著吵著旋轉竹箭，當箭頭指向什麼圖案，便意味著你選定了什麼樣的圖案。這時候，藝人們便用湯勺舀起溶化了的糖汁，在光滑的大理石板上飛快地澆鑄，畫出各種生動有趣的造型。

這些造型風格迥異，姿態萬千，每一種都隨著糖絲的揮灑栩栩如生地呈現在你面前，待稍微冷卻之後，用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹籤，便大功告成了。不過，也有些鬼靈精的孩子，屬龍屬牛什麼的，製作工藝複雜些，糖分也多，就直接不去轉動了。

做糖畫的人都是即興的，需要一定的繪畫功底，不然畫出個「四不像」來，就沒什麼品味的樂趣了。無論你想要什麼樣子的糖畫，他們腦中早已有了一個清晰的輪廓，得心應手，一氣呵成。這樣的江湖美學，不僅小孩子見了喜歡，就是老人見了也驚嘆連連。

雖然現在從事糖畫行當的人數越來越少，但是糖畫的魅力卻也因此得到了更多的認可和關注。

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