咽痛殺手鐧只要五毛錢

健康 09-20

我一感冒就特別容易喉嚨痛，最厲害的時候，一咽口水就跟貓爪子撓似的，痛、痛、痛。

健康的時候，沒覺得人活著就得不停吞咽，這一喉嚨痛，才發現吞咽的頻繁，再合并咳嗽的話，痛得么，簡直想死的心都有。在醫院實習那一年，有一回，咽痛難耐，從一個老師那得一妙方，只一天，咽痛明顯緩解，既潤了喉吻，還破了苦悶，大喜。從此，受此方照顧，每次感冒咽痛，少受了好多苦楚，好用，便宜。

我這人有個毛病，看過的好看的電影，好看的書，會迫不及待推薦給別人；去過的有意思的地方，也喜歡帶朋友去；我信賴的醫生，也喜歡推薦給有需要的朋友......這個偶得的治療喉嚨痛的效方也是，但凡我身邊有人感冒喉嚨痛，必薦此方，真是屢試不爽，惠友無數。

自從這方子深得我心後，每每遇到方中主葯，總會自作多情地想：「喲，蠻巧的。」看汪曾祺的書的時候是，看插花的書的時候是，去菜市場的時候也是......不用詫異，是的，是菜市場沒錯，它不僅是一味中藥，還是一種菜，貴州啊重慶那邊的人吃的比較多，味道吧，好多地方的人是真心吃不慣的，聽聽名字就明白了——魚腥草。

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有一個貴州的年輕女演員上我們劇團學戲，她的媽媽遠迢迢給她寄來一包東西，是「者耳根」，或名「則爾根」，即魚腥草。她讓我嘗了幾根。這是什麼東西?苦，倒不要緊，它有一股強烈的生魚腥味，實在招架不了!

——汪曾祺《五味》

表妹在貴州念的大學，大一寒假回來後，就一個勁地抱怨說貴州的菜辣死了（表妹去貴州前不耐辣），下個館子，讓師傅不要放辣，不要放辣，端上來還是辣的，人家師傅說了「沒放辣啊，辣菜炒多了，我家的鍋子都是辣的了，沒辦法」，一句話，噎死你。除了辣，她抱怨最多的就是這個魚腥草了，說貴州人老喜歡魚腥草了，上菜之前，喜歡在菜上撒一把魚腥草，跟我們江蘇人好撒香菜一個樣，香菜她吃得慣，這魚腥草，她是真心招架不了。

在南京，去菜市場，還真讓我買著了新鮮的魚腥草，一根一根藕白的小杆子，涼拌著吃，沒覺得多招架不住么，脆生生的，挺好吃的呀。不知道是我早就對它心生愛慕，正向曳引了我的味覺，還是我口糙，太好養了？當然了，也不排除我廚藝太高超，去其腥性，存其體用的可能。

後來，聽一個重慶的小夥伴說，她們那邊吃的魚腥草，也稱擇耳根，是帶葉子的，不是南京市面上的「光桿司令」樣。這次去新疆，機緣巧合，吃到了完整版的魚腥草，還是沒吃出異味，就倆字，好吃。看來，我對魚腥草，是真愛，而且，愛得深沉。

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相傳，春秋時代越王勾踐卧薪嘗膽之時，曾帶領眾人擇蕺菜(魚腥草)以充饑；魏晉時起，蕺菜便正式作為藥用，以「魚腥草」之名收入醫藥典籍。

前段時間，看川淑敏郎的花道著作《四季花傳書》，書中有章節專門介紹了魚腥草，當然，這裡的魚腥草是做「草花」之用。很難想像，名字這麼不美好的它，竟然開著如此清秀潔白的小花。川淑敏郎形容它是「天主教的修女」，花瓣狀的四片白色包葉就如同修女的白襟，葉子的形狀呈心形，如同基督的心臟，乍一看是那麼清秀，但絕不柔弱。

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魚腥草也寫成「蕺草」，日文名「どくだみ」的由來，根據牧野富太郎的記載是出自「毒痛」（どくいだみ）。但也有其他書籍記載是「止毒之意」。在我小時候，常聽到名字是「十葯」。據說把魚腥草的葉子搓爛塗在傷口上可以止膿，煎喝可以消熱、解毒，而且對高血壓、結核等疾病也很有療效，可以說是名副其實的「十葯」。

——川淑敏郎《四季花傳書》

川淑敏郎所言非虛，魚腥草，自古就葯食兩用，是一味清熱解毒的中藥，味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消癰排膿，利尿通淋。用於治療肺癰、痰熱咳喘、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

我們今天的主要訴求就是感冒喉嚨痛，從中醫上看，感冒引起的咽喉疼痛，大多數屬於肺胃有熱，咽喉是肺胃的門戶，容易受外邪的侵襲。就算是風寒型的咽痛，久了也會郁而化火的，這魚腥草可以清熱解毒，而且歸肺經，能解感冒咽痛之苦，理論上是完全沒有問題的。再加上我以及身邊一眾朋友的親身試驗，實踐出真知，這魚腥草的確是可以有效治療感冒引起的咽痛的。

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